Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Калининградский общепит: средний чек уменьшился

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

На новогодних праздниках выручка в ресторанах снизилась на 10%, особенно после 3 января, сообщил «Business FM Калининград».

«Туристов было меньше, чем в прошлом году, значительно меньше. Первые дни новогодних праздников выручка была на уровне прошлого года, потом после 3-4 числа она начала падать на 10-15%. Что касается возможности заработать, не могу сказать, что что-то получилось, потому что обороты были ниже, чем прошлогодние. И посещаемость была ниже, чем в прошлом году. Это связано со всем, что происходит сейчас: с тем, что меньше людей приехало, с финансовой ситуацией. Люди, конечно, стали более сдержанными в своих тратах. Средний чек стал меньше, чем в прошлом году вследствие того, что люди экономят», — отметил Крупницкий.

Отмечается, что в некоторых ресторанах снижение потока посетителей заметили только после 9 января. В новогодние праздники поток гостей был таким же большим, как в высокий сезон.

«Было классно на новогодние праздники. Но это все закончилось с наступлением 9 января. И мы опять вернулись в нашу жесткую реальность калининградского общепита. Будем надеяться, что лето будет многообещающим, я бы даже сказал, таким, как были новогодние праздники», — сообщил совладелец и управляющий ресторанов «Соль», Seasons и Fishdealers Дмитрий Акулов.

У стритфуд-проектов часть выручки «украла» дождливая погода. В этом сегменте также заметили снижение потока туристов.

«На январские праздники в один из дней мы побили рекорд по выручке одного из январских дней 2022 года примерно на 10%. Погода нас немного подкосила, потому что мы стридфуд, на нас она влияет сильно. Не так много было гуляющих. В целом отработали достаточно ровно, один день всплеска был – 1 января. В плане туристов, конечно, поток сократился. Было много калининградцев, но и туристы были. В процентном соотношении 50/50», — отметил сооснователь проекта фудтраков «Блинский» Николай Храмов.

В январе 2022 года РБК Калининград писал, что рестораны области в новогодние праздники заработали больше, чем год назад. На начало 2022-го средний чек в калининградских кафе, барах и ресторанах составил около полутора тысяч рублей. По сравнению с аналогичным периодом 2021 года он почти не изменился.

 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 18 апреля
EUR ЦБ: 93,25 (-0,08)
Инвестиции, 17 апр, 18:31
Курс доллара на 18 апреля
USD ЦБ: 82,02 (-0,57)
Инвестиции, 17 апр, 18:31
Все новости Калининград
Суд в Киеве арестовал участки крупнейшего месторождения лития на УкраинеБизнес, 00:05
Какие спортивные фотографии номинировали на приз World Press PhotoСпорт, 00:02
Новые регионы России вошли в топ-10 по спросу на наличныеФинансы, 00:01
Какой еще рекорд может побить Овечкин в этом сезонеСпорт, 00:01
С 18 апреля стало легче открыть счет в Казахстане, но не всем. Что изменилосьИнвестиции, 00:00
Кредитное бюро отметило активизацию выдачи ипотеки в марте 2025 годаНедвижимость, 00:00
Украина и США подписали меморандум к соглашению о полезных ископаемыхПолитика, 17 апр, 23:47
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Американец с ножом угнал пассажирский самолет в БелизеОбщество, 17 апр, 23:43
Епископа православной церкви Молдавии не выпустили в ИзраильОбщество, 17 апр, 23:23
В Елисейском дворце заявили о присоединении Европы к процессу по УкраинеПолитика, 17 апр, 23:10
Госдеп не согласился с тем, что Россия отвергла идею Трампа о перемирииПолитика, 17 апр, 23:03
В Люберцах водитель выстрелил в курьера из травматаОбщество, 17 апр, 22:38
Госдеп сообщил о дающих надежду на мир на Украине встречах в ПарижеПолитика, 17 апр, 22:29
Депутат Рады Гончаренко заявил об обсуждении в Париже «общего перемирия»Политика, 17 апр, 22:24