Калининградстат: цены в кафе и ресторанах продолжают расти
По итогам первого полугодия 2022 года оборот предприятий общественного питания региона вырос на 0,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 9,36 млрд рублей. Такие данные опубликовал Калининградстат.
Рост выручки от продаж по сравнению с предыдущим годом увеличивался в январе, феврале, марте на 8%, 13,4% и 12,2% соответственно. Тогда как показатели второго квартала явно не в пользу этого года — падение на 5,2%, 8,1% и 8% в апреле, мае, июне.
Еще в январе, феврале этого года наблюдалось некоторое удешевление кофе в заведениях фастфуда — 63,94 и 64,05 рубля. Заметный рост цен на товары начался в марте и продолжает расти. К примеру, если в июле прошлого года ужин в ресторане обходился калининградцу в 2787,51 рублей, то в первый месяц лета этого года средний чек составил 3118,43 рублей.
В 2021 года оборот калининградского общепита составил 17,24 млрд. рублей и вырос на 40,7% по сравнению с предыдущим периодом.
Как ранее писал РБК Калининград, по оценке ресторатора Игоря Крупицкого, в ресторанах наблюдается снижение потока гостей. Предприниматель предполагает, что этот тренд будет продолжаться, поскольку ухудшается финансовое положение людей.
«Их доходы будут падать и, естественно, они будут сокращать траты на те моменты, которые не являются жизненно необходимыми. Мы надеемся, что туристический сезон состоится, надеемся на туристов извне. К осени будет ситуация плачевная. Думаю, что падение будет сильное», — резюмирует ресторатор.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
