Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Глава КТПП: дорогая жесть плохо влияет на качество рыбных консервов

Феликс Лапин возмутился появлению в продаже «шпрот с головой, сдобренных жидким дымом».
Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

С сентября к антироссийским санкциям присоединились Фарерские острова (автономный регион, входящий в состав Королевства Дания - прим. ред.), где ведут вылов рыбы многие российские и иностранные рыбодобывающие компании. Санкционные запреты лишают наших рыболовов возможности обслуживать суда в ближайших к местам промысла портах, осуществлять бункеровку и смену экипажей. Приходится полностью менять технологию добычи и переработки рыбы, заявил президент Калининградской Торгово-промышленной палаты (КТПП) Феликс Лапин на прошедшей в Светлогорске международной конференции рыбопереработчиков. Об этом сообщает пресс-служба палаты.

Он считает, что едва ли промысловые компании смогут решить эту задачу самостоятельно.

«Полагаю, пора подумать о разработке государственной программы по строительству рефрижераторов, бункеровщиков, плавбаз, которые смогут принимать рыбу у промысловиков, снабжать их всем необходимым, перерабатывать улов в море», — сказал Феликс Лапин.

Фото: Александр Подгорчук

В числе сегодняшних проблем рыбоперерабатывающей отрасли глава областной ТПП назвал существенный рост логистических расходов на доставку океанической рыбы к месту переработки и недостаток на рынке «правильной» жести для изготовления консервов.

«Везем жесть из Юго-Восточной Азии, что существенно удорожает тару. Фактически покупатели, выбравшие российские консервы, 50-70% платят именно за банку, а не за ее содержимое. Стоимость сырья, жести давит на цену, снижает рентабельность производства. К сожалению, появилась тенденция решать эту проблему за счет качества продукции. Удивительно, но в продаже появились шпроты с головой или сдобренные жидким дымом, что позволяет существенно сэкономить, исключив этап копчения. Недобросовестные производители смешивают дорогую томатную пасту с дешевым яблочным пюре, снижают количество рыбы в банке, продавая бульон. Сиюминутное желание сэкономить в долгую приведет к отказу потребителей от рыбных консервов, их переход на относительно дешевые консервированные курятину и свинину. Если мы опустим планку качества, то потребитель уйдет. Пострадают и те, кто выпускает отличную продукцию и приверженцы экономии», - заявил Лапин, выразив надежду на то, что для решения всех возникших проблем в стране будет разработана государственной программы комплексной поддержки отрасли.

О растущих ценах на сырье, о вынужденной перестройке логистических цепочек и о высокой доле импорта в производстве ранее в интервью РБК Калининград рассказывал глава крупнейшей рыбоперерабатывающей компании региона Сергей Лютаревич.

«Давайте возьмем за основу кильку в томатном соусе: жесть и банка. Вся жесть производится или в Европе, или в Китае. Нашим поставщиком является «Калининградский тарный комбинат», жесть они закупают за границей. Важная составляющая — томатная паста. Ее последние лет пять привозим из Ирана и Китая. Логистика была контейнерами, они полностью к нам в порт не ходят, поэтому перестраиваемся на железную дорогу. Уже стоит вопрос, как переводить денежные средства. Открываем счета в юанях в наших банках и китайских. [...] В кильке в томатном соусе есть подсолнечное масло, подорожало оно почти в два раза. Привозим его из Воронежа — это единственный российский компонент, который остался в нашей консервной банке», — говорил он весной 2022 года.

Авторы
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.


 

Лента новостей
Курс евро на 15 марта
EUR ЦБ: 93,61 (-0,65)
Инвестиции, 14 мар, 17:45
Курс доллара на 15 марта
USD ЦБ: 85,57 (-1,05)
Инвестиции, 14 мар, 17:45
Все новости Калининград
Трамп решил снять статус заповедников со священных для индейцев земельПолитика, 14:38
Захарова назвала фейками сообщения о снятии санкций с РубиоПолитика, 14:29
Большунов проиграл почти три секунды лидеру в спринте на Кубке РоссииСпорт, 14:21
В ЕЦБ сравнили влияние Трампа и пандемии COVID на мировую экономикуПолитика, 14:16
С космодрома Плесецк запустили «Ангару» с военными спутникамиПолитика, 14:03
Захарян выбыл на несколько недель из-за рецидива травмыСпорт, 13:59
В Брянской области при атаке украинского дрона погиб водитель трактораОбщество, 13:37
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Овечкин побил рекорд Гретцки по голам в календарном месяцеСпорт, 13:36
МИД Украины заявил о продолжении операции в Курской областиПолитика, 13:34
Минобороны показало кадры эвакуации жителей из освобожденной СуджиПолитика, 13:15
Рогов заявил об уничтожении в Запорожской области члена «Правого сектора»Общество, 13:12
Сыгравшего на ноль российского вратаря признали третьей звездой дня в НХЛСпорт, 12:49
Синоптик рассказал о ночных январских морозах в ПодмосковьеОбщество, 12:45
Песков назвал «флюгерообразным поведением» отношение ЕС к перемириюПолитика, 12:40