Недоступный деликатес. Эксперты — о ценах на икру в регионе
Цены на икру в Калининградской области в скором времени должны стабилизироваться из-за решения логистических проблем. К Новому году стоимость упадет 3,5-4 тысяч рублей за килограмм на оптовом рынке. Об этом пишет «Business FM Калининград».
По словам владельца магазина «Камчатка» Евгения Тимофеева, в 2021 году икры добыли больше, чем в 2020. «Деликатес на то и деликатес, чтобы не быть вседоступным. Но, на самом деле, хотелось бы, чтобы было иначе. Путина 2021 вышла хорошей. Было добыто очень много горбуши и сделано икры. Поэтому икра есть, а будет еще больше. Просто в силу определенных сложностей с перевозкой по Дальнему Востоку и по России, тянется это все уже давно — контейнеры, Китай и так далее — сейчас пока икра летает самолетами, поэтому она дорогая. Но в скором времени должны основные партии дойти до Центральной России, точнее до Москвы, и уже оттуда – по всем регионам. Соответственно, цена пусть не упадет, но должна хотя бы стабилизироваться немножко», — считает он.
К концу года красная икра будет стоить на оптовом рынке 3,5 — 4 тысячи рублей, уверен председатель Рыбного союза Александр Панин. Торговые сети прибавят свою наценку — это 20-30%. В результате продукция будет стоить до 5,5 тысяч рублей за килограмм.
Весной цена на деликатес поднялась до рекордных за последние десять лет отметок. В Калининграде она достигала 13 тысяч рублей за килограмм.
Как писал РБК Калининград, спроса на икру в регионе остается стабильно высоким, но к уровню прошлых лет снижается. Отчасти это связано с изменением потребительского поведения и сезонности продукта.
