Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Почти деликатес. Почему в стране и регионе дорожает говядина

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

Цены на говядину в России могут вырасти больше, чем на треть из-за падения рубля и отмены с 1 января 2022 года тарифных квот на ввоз в Россию мяса крупного рогатого скота и введения «плоской» ставки таможенной пошлины 27,5%. За 9 месяцев 2020 года говядина у производителей подорожала на 17,5%. Об этом в декабре сообщило РБК со ссылкой на Национальный союз мясопереработчиков. Как это влияет на региональный рынок, разбирался РБК Калининград. 

Ситуация в России

Цены плавно росли на протяжении всего 2019 года. В 2020-м, во время первой волны пандемии с февраля по май, наблюдалась небольшая коррекция, но позже цены вновь увеличились и в конце сентября превысили уровень января, объяснила исполнительный директор союза Екатерина Лучкина.

В Минсельхозе России подтвердили, что выросли оптовые цены на говядину. По данным на 25 ноября 2020 года средневзвешенная цена на полутушу говядины у сельхозпроизводителей составила 243,87 тыс. руб. за тонну, что почти на 6% больше, чем в конце ноября 2019, и на 8% — чем в конце ноября 2018 года.

В Национальном союзе мясопереработчиков отметили, что импортная говядина растет в цене из-за девальвации рубля, а объемы собственного производства не закрывают потребностей страны. Лучкина считает, что российское производство крупного рогатого скота необходимо развивать, но отменять тарифные квоты следует только после достижения целевых показателей по развитию отрасли. Она уверена, что квоты на импорт создают подушку безопасности, давая возможность поддерживать на рынке необходимый объем предложения и, как следствие, приемлемый уровень цен для потребителей.

При этом в Министерстве сельского хозяйства России не ждут роста цен на мясо из-за изменения таможенного регулирования для импортной говядины, пишут «Ведомости» со ссылкой на пресс-службу министерства.

Как реагирует рынок Калининградской области

Президент ассоциации мясопроизводителей Калининградской области Роман Есипов рассказал РБК Калининград, что в 2020 году говядина в регионе подорожала как минимум на 10%. «Это нормальное явление сейчас, к сожалению. Дорожает электричество и горюче-смазочные материалы, все это складывается и мы видим результаты. Свинины много, а по говядине ситуация похуже, поэтому идет рост. Мы из России частично возим говядину. В России поднялась — здесь поднялась. Свинина производится и растет гораздо быстрее, чем говядина, и сезонность опять же. Всегда так было, ближе к зиме по говядине идет рост», — говорит предприниматель. По его словам, рынок реагирует на недостаток сырья и отсутствие импорта.

Переработчики считают, что из-за отмены квот и ослабления рубля стоимость говядины в рознице может вырасти более, чем на треть. Как следствие, она может стать недоступной для большинства населения, а подорожание отразится на ассортименте мясной продукции, том числе, колбасах, детском питании и социальном питании в детских садах и школах, а также в сегменте HoReCa.

Генеральный директор сети ресторанов Britannica Project Максим Здрадовский сообщил, что несмотря на рост цен на продукты, в том числе, говядину, заведения сети не планируют увеличивать стоимость блюд, поскольку доходы у потребителей не растут. «Повышение цен на продукты сейчас будет означать еще уменьшение доходности общепита», — резюмировал бизнесмен.

Статистика

По данным Калининградстата, в январе 2019 года 1 кг говядины (кроме бескостного мяса) в области стоил 385 рублей, а в январе этого цена поднялась до 395 рублей. В апреле килограмм такого мяса подорожал до 398 рублей, а бескостная говядина стоила 525 рублей. В октябре мясо КРС опустилось в цене до 395 рублей, а бескостная говядина — до 515 рублей за килограмм.

За год в Калининградской области увеличились цены на хлеб. Это связано с растущей стоимостью логистики и ценами на муку. Представители рынка рассказали, то цены на муку по сравнению с прошлым годом выросли на 20-25%. Подробнее — в материале РБК Калининград.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 30 марта
EUR ЦБ: 99,53 (-0,18)
Инвестиции, 16:47
Курс доллара на 30 марта
USD ЦБ: 92,37 (+0,1)
Инвестиции, 16:47
Все новости Калининград
В Генштабе пообещали не направлять срочников в зону спецоперации Политика, 16:57
Как отойти от дел и не потерять бизнес. Собираем совет директоров Pro, 16:53
Муфтий наградил медалью спасавшего посетителей «Крокуса» подростка. Видео Общество, 16:48
КХЛ объявила о продлении следующего сезона до мая Спорт, 16:46
В Москве по делу об экстремизме арестовали журналистку Sota Vision Политика, 16:46
Тренер Хаби Алонсо объявил о решении остаться в «Байере» Спорт, 16:36
МИД предупредил о перспективе Армении остаться «у разбитого корыта» Политика, 16:28
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
В Путилково привезли еще обвиняемого по делу о теракте в «Крокусе». Видео Общество, 16:22
Силовики пришли с обысками в криптообменник в «Москва-Сити» Общество, 16:22
Власти Калининграда: в каждой точке должно быть укрытие на случай ЧС Калининград, 16:15 
Окна в пол и угловое остекление: квартиры, где всегда много света РБК и ПИК, 16:11
НКР присвоило АО «Банк Акцепт» кредитный рейтинг BBB-.ru Кредитные рейтинги, 16:09
При атаке дрона на Белгород один человек погиб и двое пострадали Политика, 16:04
Центробанк вышел в прибыль после шести лет убытков Финансы, 16:03