Стать рестораном. Властям региона предлагают смягчить меры для фуд-кортов
Министерство промышленности и торговли России предлагает регионам на фоне ограничений разрешить фуд-кортам работу в формате ресторанного обслуживания, чтобы избежать закрытия. Соответствующее письмо ведомство разослало в субъекты РФ, сообщает ТАСС.
«Альтернативой введению ограничений может быть четко установленный регламент работы фуд-кортов в торговых центрах на время ухудшения ситуации с распространением новой коронавирусной инфекции», — говорится в письме. Регламент работы в условиях коронавируса разработали Союз торговых центров совместно с ИКЕА и МЕГА, сообщил агентству замглавы Минпромторга Виктор Евтухов.
В письме говорится, в частности, что для смягчения условий у каждого заведения на фуд-кортах должна быть отдельная посадочная зона, а прием и выдачу заказов клиентам необходимо выполнять за столиками с расстоянием не менее 1,5 метров.
Представители калининградского общепита положительно отреагировали на эту инициативу, отметив, в то же время, что с точки зрения риска заражения контакт посетителя с официантом порой может оказаться опаснее контакта с кассиром за стойкой.
«На данный момент просадка по выручке 60% от сентябрьской. До закрытия фуд-кортов все это примерно так и работало. То есть, столы стояли на расстоянии около двух метров, и было не более четырех стульев за столами. Отпуск производился в масках, люди должны были быть в масках. Все это и так было. То, что предложил Минпромторг, все это так и было», — рассказал радиостанции «Business FM Калининград» владелец кафе «У Бабушки» и «Шницельной № 2» Дмитрий Шахов.
В письме Минпромторга указывается на необходимость запрета на проведения на фуд-кортах развлекательных и любых других мероприятий. Ранее губернатор Антон Алиханов отмечал, что именно фуд-корты стали главными нарушителями санитарных правил в регионе.
По данным Калининградстата в октябре оборот калининградских ресторанов упал на 77 млн рублей или на 27,7%. За десять месяцев доходы сферы общепита Калининградской области достигли 8,5 млрд рублей — против 11,4 млрд рублей за аналогичный период 2019 года. Для сравнения: в августе оборот вырос на 192,7%.
Ранее РБК Калининград сообщал, что новые введенные правительством региона ограничения по распространению коронавируса ресторанов коснулись частично, а фуд-корты в торговых центрах временно закрыты.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
