Как за десять лет изменились цены на хлеб в регионе
С 2011 года по ноябрь 2021 года пшеничная мука в Калининградской области подорожала с 26,9 руб. за кг до 58,1 руб. за кг. Цена на хлеб и булочные изделия из нее увеличилась с 64,5 рублей до 132,9 рублей. Такие данные приводит Калининградстат.
Аналитики отмечают, что изменение цен на хлеб и муку на протяжении десятилетия было стабильным и не является неожиданным. Однако исключением можно считать некоторое снижение цены на пшеничную муку в 2016-2017 годах, когда она стоила 42,2 и 42,4 рубля за кг.
Ржаной и ржано-пшеничный хлеб за 10 лет подрос в цене почти на 43 рубля — с 39,7 до 82,6 рублей. Самое сильное подорожание произошло в 2018 году, когда такой хлеб поднялся в цене до 70,3 рублей против 60,5 рублей в 2017 году.
Хлеб и булочные изделия из муки 1 и 2 сорта подорожали с 49,1 рубля до 102 рублей за это время.
Булочные изделия из сдобной муки с 2011 года по настоящее время подорожали на 160,5 рублей. Если 10 лет назад такие изделия в среднем стоили 117,5 рублей, то в ноябре 2021 они достигли 278 рублей.
По данным статистического ведомства, в течение последних десяти лет объемы производства хлебобулочных изделий сохранялись на одном уровне — от 50 до 53 тысяч тонн в год.
Посевные площади озимой и яровой пшеницы в 2021 году достигли 102 тыс. га. Годом ранее этот показатель составлял 91 тысячу гектаров.
В Калининградской области за последний год на треть выросла цена на продовольственное зерно. Вслед за сырьем подорожала мука (на 12-15%), а затем и хлеб (на 8-10%). Хлебопеки и мукомолы объясняют обновление ценников ростом себестоимости товаров и повышением производственных издержек. Зерновики, в свою очередь, говорят, что вынуждены увеличивать отпускную цену из-за подорожания удобрений, пестицидов и горюче-смазочных материалов.
По итогам уборочной кампании 2021 года в Калининградской области собрали на 4% меньше зерновых, чем в прошлой осенью. Упало по сравнению с прошлым годом и качество зерна, писал РБК Калининград.
