В Калининграде подешевел оливье с рыбой
Калининградская область попала в топ-3 регионов Северо-Запада по стоимости салата оливье. Его индекс посчитали аналитики Центра стратегических разработок. Ингредиенты брали для оливье трех видов: вегетарианского без мяса и колбасы, классический — с этими продуктами и оливье с рыбой.
Эксперты отмечают: стоимость самого популярного варианта с вареной колбасой в среднем по стране немного опережает годовые ожидания по инфляции в среднем — цена набора продуктов входящих в его состав выросла на 10,17% и составила 225 рублей 66 копеек.
В Калининграде этот показатель за год вырос на 8,3% и составил 237,26 руб. Меньше всего заплатят за оливье домохозяйки в Липецкой области (179 рублей) и Республике Мордовия — около 180 рублей. В Чукотском автономном округе он обойдется в 524 рублей.
Самый дорогой вид оливье для домохозяйств с «деликатесной» рыбой подорожал меньше: за год на 9,17%. Его средняя стоимость по стране составила 654 рубля 53 копейки. Причем отмечается, что в Калининградской области рыбный оливье нынче обойдется дешевле, чем в прошлом году. Сегодня калининградцы за такое блюдо заплатят 610,23 руб, тогда как в 2023 году он обходился 611,58 руб. Дороже всего продукты для приготовления оливье с рыбой будут стоить в Ставропольском крае (795,2 руб), Астраханской области (805,87 руб) и в Крыму (852,97 руб.). Дешевле — в Еврейской автономной области (452,66 руб), Пензенской области (525,45 руб) и Республике Татарстан (534,57 руб).
Как и ожидалось, вегетарианский оливье остается самым доступным. Средняя цена в России этого салата составила 193 рубля 23 копейки. Самым недорогим он будет в Ингушетии (около 145 рублей), Белгородской (около 149 руб) и в Пензенской областях (155 руб). Меньше всего вегетарианский оливье подорожал за год на Чукотке всего на 0,4% и остался дорогим (418 руб), а Белгородская область продемонстрировала рост на 26,5% и все равно осталась в лидерах по доступности. В Калининграде такой салат обойдется в 213,82 руб против 185,67 руб — в прошлом году.
Как считали
При определении оптимального объема придерживаясь принципа рационального потребления, а не объедания и изготовления тазиками.
«В итоге мы пришли к выводу, что для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно именно такого объёма — 800 грамм — исходя из весомой порции около 200 грамм на человека». С учетом того, что хорошие хозяйки на новогодний стол ставят не менее трех видов салатов, горячее, нарезки и фрукты выбор объема вполне взвешен и обоснован», — прокомментировали в Центре.
Все расчеты стоимости салатов сделаны на основе официальных данных — опубликованных цен на продукты на ресурсах Росстата и ограничены набором тех товаров, которые занимают заметную долю в потреблении по данным статистики.
При расчетах не учитывались затраты электроэнергии — около 1,2 кВт или 0,028 куб. метров газа для того, чтобы отварить овощи и яйца, а также расход воды примерно 0,01 куб. м для варки и охлаждения.
Как писал РБК Калининград, в 2018 году область вошла в группу регионов России с наименее низкой стоимостью салата оливье в стране.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
