Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Производители мясных изделий предупредили о росте цен на свою продукцию

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

Крупные российские производители мясных изделий, в том числе, колбас и сосисок, заявили о подорожании своей продукции на 10-20% в ноябре. Калининградские магазины уже получили уведомления от поставщиков и готовятся поднимать цены, пишет «Аргументы и факты — Калининград».

В ближайшее время говядина и свинина могут подорожать на 10-20%, куриное филе — на 7%, куриный шницель — на 18%, сосиски и салями — на 10%.

По словам гендиректора «Советского мясокомбината» Александра Адамовского, обычно восемь недель после Нового года наблюдается снижение цены на мясные продукт. К шашлычному сезону мясо дорожает, летом цены выходят на плато, а перед январем чуть подрастают.

«Но в этом году цены всё время идут в гору. Виновата африканская чума свиней. Из-за неё в начале года один из крупнейших российских производителей свинины уничтожил десять процентов поголовья. Сыграли роль и общие факторы: дефицит сои — её скупил Китай — и подорожание пшеницы. Всё это обеспечило резкий рост цен на сырьё.

Так как анклав закупает сырьё в большой России, на каждый килограмм продукции накладывается ещё 6-8 рублей транспортных расходов. Ковид привёл к тому, что потребность в автотранспорте резко упала. Автопредприятия сократили парк. К лету он частично восстановился, но цена на перевозки возросла», — пояснил Адамовский.

Он отметил, что до введения продовольственных санкций против России в 2014 году была возможность закупать дешевое импортное сырье, и отечественный производитель должен был оглядываться на зарубежных конкурентов.

По словам директора ставропольской компании мясных деликатесов и колбас «Колос» Артема Колосова, мясная продукция дорожает из-за нескольких факторов, и обесценивание рубля — только один из них.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры

«Наши сельхозпроизводители в последнее время обернулись в сторону запада, создавая искусственный дефицит на внутреннем рынке, что, как правило, ведет к увеличению цен.

Внутренние причины — это прежде всего, увеличение стоимости ГСМ, компонентов, упаковки. Это дополнительная нагрузка, которая ложится в связи с постоянными ограничениями из-за локдауна.

Но самый главный фактор, который влияет — это подорожание на рынке мяса», — цитирует предпринимателя «Business FM Калининград».

По прогнозам Колосова, к новому году мясо птицы снова вырастет в цене, и повышение цен на мясоколбасные изделия неизбежно.

Владелец одного из калининградских кафе Селим Сойтюрк констатирует, что мясо дорожает каждые две недели.

«В сентябре я брал курятину по 165 руб. за кило, сейчас — по 215 руб. Мой поставщик говорит, что через неделю она будет уже по 225 руб. Говядину сегодня оптовики берут по 480 руб., она тоже немного подорожала. Свинина пока держится», — поясняет он.

«Сейчас мясопроизводители области находятся в ситуации, когда невозможно планировать. Комбинаты закрываются один за другим. Ушёл с рынка «Калининградский деликатес», в процессе закрытия другой наш партнёр. Раньше мы коптили у них свой продукт, теперь не можем этого делать. Если так пойдёт и дальше, скоро будем баловать себя колбасой только по праздникам», — рассказала сотрудница одного из калининградских предприятий.

Как писал РБК Калининград, в январе этого года закупочные цены на свинину, по данным региональной Ассоциации мясопереработчиков, выросли на 10%.

Президент ассоциации мясопроизводителей Калининградской области Роман Есипов ранее рассказывал, что в 2020 году говядина в регионе подорожала как минимум на 10%. Переработчики считают, что из-за отмены квот и ослабления рубля стоимость говядины в рознице может вырасти более, чем на треть. Как следствие, она может стать недоступной для большинства населения, а подорожание отразится на ассортименте мясной продукции, том числе, колбасах, детском питании и социальном питании в детских садах и школах, а также в сегменте HoReCa.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 февраля
EUR ЦБ: 100,44 (+0,55)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Курс доллара на 23 февраля
USD ЦБ: 92,75 (+0,31)
Инвестиции, 22 фев, 16:42
Все новости Калининград
В Китае произошло землетрясение, которое почувствовали в Алма-Ате Общество, 08:30
Politico заявила о недовольстве союзников США из-за вторичных санкций Политика, 08:12
Япония анонсировала новые санкции против России вслед за странами G7 Политика, 07:55
Конгрессмен заявил о возможном отключении Маском интернета на Тайване Технологии и медиа, 07:32
Samsung представит смарт-кольцо до конца февраля Технологии и медиа, 07:19
Минобороны заявило об отражении атаки шести дронов над двумя регионами Политика, 07:03
В Хмельницкой и Киевской областях прозвучали взрывы Политика, 06:45
Второе дыхание: как правильно завершить карьеру
Подготовьтесь к переменам и выберите, что делать дальше, с новым интенсивом РБК Pro
Купить интенсив
«Мини-Трамп» назвал Трампа величайшим президентом и пожелал ему победы Политика, 06:25
На акции протеста в Тель-Авиве задержали 21 человека Политика, 06:05
Премьер Британии призвал Запад быть смелее при конфискации активов России Политика, 05:50
Хуситы заявили об ударе по американскому танкеру в Аденском заливе Политика, 05:34
В Гренаде допустили убийство американцев на яхте сбежавшими преступниками Общество, 05:17
Группа Distemper после сорванного концерта сообщила, что все в порядке Общество, 05:04
Дональд Трамп разгромил Никки Хейли в ее «домашнем» штате Политика, 04:47