Под Калининградом впервые начнут производить черную икру
В Калининградской области в тестовом режиме начали производство черной икры. Как рассказали в пресс-службе регионального министерства сельского хозяйства, акваферма ООО «Русская улитка» в этом году планирует получить не менее 100 кг деликатеса.
Калининградский производитель одиннадцатый год занимается разведением рыбы в Гурьевском районе. В системе установки замкнутого водоснабжения хозяйство выращивает два вида осетровых. Сегодня в маточном стаде насчитывается 500 голов стерляди и 1500 сибирского осетра.
Пол рыбы и степень заикренности на предприятии определяют с помощью ультразвукового исследования. И в следующем году здесь намерены получить первую черную икру осетра. Впоследствии хозяйство планирует производить ежегодно до тонны деликатеса.
Калининградцы и гости региона в недалеком будущем получат возможность побывать на производстве, попробовать продукт в дегустационном зале.
Как писал РБК Калининград, региональные власти рассчитывают, что в 2024 году рыболовные хозяйства региона удвоят объемы производства товарной рыбы. В 2023 году местные хозяйства произвели 187 тонн продукции: 79 тонн угря, 73 тонны карпа и 35 тонн радужной форели. По региональной программе они получают субсидии и гранты на проекты аквакультуры.
Встреча Путина с журналистами зарубежных агентств. Трансляция
Конфликт Израиля и Ирана. Главное
Задержанного в Ереване российского бизнесмена Карапетяна обвинили в призывах к захвату власти
Politico: Трамп выступил против снижения потолка на российскую нефть
Семерых мужчин обвинили в крупнейшей краже ювелирных изделий в истории США
АвтоВАЗ представил свой первый кроссовер на ПМЭФ
Глава «Ростелекома» призвал не пускать обратно ушедшие из России компании
Дмитриев рассказал о последствиях антироссийских санкций
Трамп допустил удары США по ядерным объектам Ирана
Трамп рассказал о беседе с Путиным
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
