В Калининградской области планируют удвоить объемы товарной рыбы
Власти Калининградской области рассчитывают, что в 2024 году рыболовные хозяйства региона удвоят объемы производства товарной рыбы. Об этом сообщает Калининград.Ru со ссылкой на пресс-службу областного правительства.
По данным агентства по рыболовству, в 2023 году местные хозяйства произвели 187 тонн продукции: 79 тонн угря, 73 тонны карпа и 35 тонн радужной форели. В этом году объемы аквакультуры планируют увеличить как минимум вдвое, в том числе за счет увеличения производства товарной форели и угря.
По региональной программе местные предприятия получают субсидии и гранты на проекты аквакультуры. В 2023 году семь хозяйств получили 86 миллионов рублей на строительство и модернизацию объектов рыбоводства.
О потребности региона в большем количестве рыбной продукции говорит управляющий и совладелец ресторанной группы SeaSons Дмитрий Акулов.
«Тренд диктует спрос. Приезжая в Калининград, все говорят, что мы морской регион, и у нас должна быть рыба. Хотя на самом деле, если посмотреть по количеству рыбы, которую у нас в регионе можно готовить в формате классных гастрономических блюд, ее не так много, как людям может показаться. Но тренд на рыбу точно есть, потому что люди, приходя в заведение, начали потреблять больше именно рыбы. Людям надоела, наверное, курица, свинина, и они стали предпочитать рыбу», —цитирует Акулова «Business FM Калининград».
Как писал РБК Калининград, ранее региональные власти одобрили строительство комплексов по выращиванию форели в Зеленоградском и Гвардейском округах. В конце января одобрили строительство комплекса по выращиванию рыбы в поселке Куликово Зеленоградского городского округа. Всего на территории области в данный момент насчитывается шесть предприятий по выращиванию товарной рыбы.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
