Калининградские рестораторы: трафик посетителей начинает снижаться
За последнюю неделю трафик посетителей в некоторых калининградских ресторанах сократился почти на треть. Владельцы ждут повышения цен на продукты от поставщиков на фоне роста курса валют. Об этом РБК Калининград рассказали рестораторы.
«Начиная с пятницы трафик стал резко снижаться. Относительно такого же периода по сравнению с прошлыми неделями [он снизился] процентов на 15-20%. Пока это не так критично, но наблюдается уже довольно устойчивый тренд. Если дальше так снижение пойдет, то ситуация будет хуже, чем в пандемию», — говорит владелец сети пиццерий «Папаша Беппе», ресторана грузинской кухни «Сачмэли» и «Ресторанного дома Крупицких» Игорь Крупицкий.
В пивных ресторанах «Цотлер» и «У Гашека» количество посетителей в последнюю неделю сократилось примерно на 30%. Их владелец Евгений Тиваненков связывает это с начавшимся снижением турпотока в регион на фоне происходящих в мире событий.
Рестораторы говорят, что цены на некоторые продукты уже поднимаются и в ближайшее время вырастут еще. Помимо этого зарубежные поставщики перешли на стопроцентную предоплату.
«Понятно, что весь импорт подорожает сильно. Вообще с логистикой непонятно, что будет. Самая большая проблема в том, что все перешли на 100% предоплату. А мы напрямую возим настоящее баварское и чешское пиво. Сейчас надо найти возможность им заплатить. Надеемся, что все наладится, что в Калининград полетят россияне. Живем в режиме онлайн, решаем вопросы каждый день», — отмечает Тиваненков.
«Я думаю, где-то в ближайшую неделю поставщики объявят, что будет резкое поднятие цен. Старый запас алкоголя еще есть, а на новые партии конечно будут цены выше, это однозначно. У нас лично запасов не так много, потому что розница не закупает много. Думаю, что рост будет соизмерим с ростом доллара и евро, а это как минимум 40-50% вверх. <...> Будем принимать решения по мере изменения ситуации в режиме реального времени», — говорит Игорь Крупицкий.
Как писал РБК Калининград, ранее стало известно что винно-коньячный завод «Альянс-1892» (бренд «Старый Кёнигсберг») предупредил торговые сети о повышении цен на свою продукцию на 25-30% с 1 марта из-за девальвации курса рубля.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
Экспертиза выявила изменение психического состояния Долиной при сделке
Де Вевер исключил использование активов России без выполнения условий Бельгии
Мосгорсуд отклонил жалобу защиты Чекалиных на продление домашнего ареста
Барщевский объявил об уходе с поста полпреда правительства в КС
Wildberries проработает запуск собственного онлайн-кинотеатра
Трамп назвал цели США в отношении Венесуэлы
