Калининградские рестораторы: трафик посетителей начинает снижаться
За последнюю неделю трафик посетителей в некоторых калининградских ресторанах сократился почти на треть. Владельцы ждут повышения цен на продукты от поставщиков на фоне роста курса валют. Об этом РБК Калининград рассказали рестораторы.
«Начиная с пятницы трафик стал резко снижаться. Относительно такого же периода по сравнению с прошлыми неделями [он снизился] процентов на 15-20%. Пока это не так критично, но наблюдается уже довольно устойчивый тренд. Если дальше так снижение пойдет, то ситуация будет хуже, чем в пандемию», — говорит владелец сети пиццерий «Папаша Беппе», ресторана грузинской кухни «Сачмэли» и «Ресторанного дома Крупицких» Игорь Крупицкий.
В пивных ресторанах «Цотлер» и «У Гашека» количество посетителей в последнюю неделю сократилось примерно на 30%. Их владелец Евгений Тиваненков связывает это с начавшимся снижением турпотока в регион на фоне происходящих в мире событий.
Рестораторы говорят, что цены на некоторые продукты уже поднимаются и в ближайшее время вырастут еще. Помимо этого зарубежные поставщики перешли на стопроцентную предоплату.
«Понятно, что весь импорт подорожает сильно. Вообще с логистикой непонятно, что будет. Самая большая проблема в том, что все перешли на 100% предоплату. А мы напрямую возим настоящее баварское и чешское пиво. Сейчас надо найти возможность им заплатить. Надеемся, что все наладится, что в Калининград полетят россияне. Живем в режиме онлайн, решаем вопросы каждый день», — отмечает Тиваненков.
«Я думаю, где-то в ближайшую неделю поставщики объявят, что будет резкое поднятие цен. Старый запас алкоголя еще есть, а на новые партии конечно будут цены выше, это однозначно. У нас лично запасов не так много, потому что розница не закупает много. Думаю, что рост будет соизмерим с ростом доллара и евро, а это как минимум 40-50% вверх. <...> Будем принимать решения по мере изменения ситуации в режиме реального времени», — говорит Игорь Крупицкий.
Как писал РБК Калининград, ранее стало известно что винно-коньячный завод «Альянс-1892» (бренд «Старый Кёнигсберг») предупредил торговые сети о повышении цен на свою продукцию на 25-30% с 1 марта из-за девальвации курса рубля.
Что Трамп сказал в интервью Time про Россию, Украину и процесс урегулирования
Набиуллина сравнила ключевую ставку с лекарством
Уиткофф прогулялся по Арбату. Видео
Встреча Путина и Стива Уиткоффа в Кремле. Видео
Лавров рассказал о «шепоте» из Франции
Кличко допустил отказ Украины от части территорий в обмен на мир
Трамп заявил, что Крым останется с Россией
ЦБ объяснил решение сохранить ключевую ставку
Взорванная машина на месте убийства генерала Генштаба в Балашихе. Видео
Хронология контанктов России и США во второй срок Трампа. Инфографика
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
