Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

В Черняховске начали производить пармезан

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

В индустриальном парке «Черняховск» будут выпускать пармезан и еще несколько сортов твердых и полутвердых сыров. Об этом пишет Калининград.Ru со ссылкой на представителя инвесторы — директора СППК «Калининградское молоко» Романа Соколова.

По его словам, обкатка оборудования уже прошла, варки запланированы на неделе с 31 июля. Предполагается, что в сутки предприятие сможет перерабатывать 6-8 тонн молока.

«Минимальный срок вызревания — шесть месяцев, то есть сыр будет готов в январе или феврале», — сказал Соколов.

Пармезан будут производить по итальянской технологии, под торговой маркой «Вюрт». Обещают, что новая продукция будет «максимально доступной», дешевле зарубежных аналогов — 1500-1800 рублей за один кг пармезана, остальные сорта — по 500-600 рублей за кг. По данным министерства сельского хозяйства региона, средняя розничная цена на твердые, полутвердые и мягкие сыры на территории области весной составляла 756,61 рублей за килограмм.

СППК «Калининградское молоко» также производит также сыры с плесенью в поселке Державино Черняховского округа.

О том, что компания планирует запустить в индустриальном парке «Черняховск» завод по производству сыров, было заявлено еще в августе 2021 года. Тогда инвесторы планировали запуск на декабрь 2022 года, позже открытие перенесли на первый квартал 2023 года, а затем на лето.

Ранее РБК Калининград со ссылкой на Калининградстат писал, что плавленые сыры в 2022 году подорожали с 470 до 613 рублей за килограмм (+143 рубля), а средняя цена на сыры сычужные твердые и мягкие увеличилась за 2022 год с 599 до 734 рублей за килограмм (+135 рублей). Согласно статистике, за одиннадцать месяцев минувшего года калининградские сыроделы произвели 4,3 тыс. тонн продукции, которая идеально сочетается с благородными напитками. Это больше, чем в 2021 году, когда в регионе было сварено 3,7 тыс. тонн сыров.

СберПро Транспорт

Бизнес с ускорением. Как строительство скоростной железной дороги изменит инфраструктуру

СберПро ВЭД

Близкий импорт. Как развивается торговля со странами Азии и Ближнего Востока

СберПро Финансы

Субсидии для инноваций. Какие меры поддержки бизнеса будут доступны в 2025 году

СберПро Интересное

Востребованные ниши для импортозамещения

СберПро Торговля

Барометр отрасли. Ритейл: одежда, электроника и товары для дома

СберПро Торговля

Купи сейчас, плати потом. Как развивается рынок BNPL и с какими вызовами может столкнуться

СберПро Главная

Как подготовить производство к роботизации и получить нужный эффект

СберПро Главная

Как развивалась квантовая индустрия в 2024 году

СберПро Интересное

Зумеры вышли на работу. Что нужно знать бизнесу о найме нового поколения

СберПро Интересное

Что такое нейросеть и как работает эта технология

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 17 мая
EUR ЦБ: 90,71 (+0,61)
Инвестиции, 17 мая, 18:29
Курс доллара на 17 мая
USD ЦБ: 80,77 (+0,46)
Инвестиции, 17 мая, 18:29
Все новости Калининград
Тренер ушел из «Аякса» после упущенного в последнем матче чемпионства Спорт, 14:08
Биткоин вблизи рекорда. Что влияет на крипторынок Крипто, 14:03
Президентом Российской академии художеств избрали внука Церетели Общество, 13:58
МИД сообщил о скором визите Лаврова в Ереван и его встрече с Пашиняном Политика, 13:55
Гари Линекер покинет Би-би-си после антисемитского скандала Спорт, 13:47
Песков назвал «не новостью» слова Дурова о выборах в Румынии Политика, 13:38
На форуме «Создай НАШЕ» наградят перспективных молодых предпринимателей Отрасли, 13:33
Онлайн-курс Digital MBA от РБК и ProductStar
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В Запорожской области подростка задержали за убийство семилетней девочки Общество, 13:31
Толстой допустил новые изменения Конституции России Политика, 13:29
В России снизился спрос на студии и однушки. Почему это произошло Недвижимость, 13:27
Huawei выпустила «первый в мире ПК с гибким дисплеем». Подробности и цены Life, 13:25
Два корвета Тихоокеанского флота зашли с деловым визитом в Малайзию Политика, 13:17
В магазинах «Сохо» стартовала акция на смартфоны Redmi A5 РБК+, 13:17 
Гладков предложил отказаться от выпускных вечеров в ресторанах и кафе Общество, 13:10