Недоступный деликатес. Эксперты — о ценах на икру в регионе
Цены на икру в Калининградской области в скором времени должны стабилизироваться из-за решения логистических проблем. К Новому году стоимость упадет 3,5-4 тысяч рублей за килограмм на оптовом рынке. Об этом пишет «Business FM Калининград».
По словам владельца магазина «Камчатка» Евгения Тимофеева, в 2021 году икры добыли больше, чем в 2020. «Деликатес на то и деликатес, чтобы не быть вседоступным. Но, на самом деле, хотелось бы, чтобы было иначе. Путина 2021 вышла хорошей. Было добыто очень много горбуши и сделано икры. Поэтому икра есть, а будет еще больше. Просто в силу определенных сложностей с перевозкой по Дальнему Востоку и по России, тянется это все уже давно — контейнеры, Китай и так далее — сейчас пока икра летает самолетами, поэтому она дорогая. Но в скором времени должны основные партии дойти до Центральной России, точнее до Москвы, и уже оттуда – по всем регионам. Соответственно, цена пусть не упадет, но должна хотя бы стабилизироваться немножко», — считает он.
К концу года красная икра будет стоить на оптовом рынке 3,5 — 4 тысячи рублей, уверен председатель Рыбного союза Александр Панин. Торговые сети прибавят свою наценку — это 20-30%. В результате продукция будет стоить до 5,5 тысяч рублей за килограмм.
Весной цена на деликатес поднялась до рекордных за последние десять лет отметок. В Калининграде она достигала 13 тысяч рублей за килограмм.
Как писал РБК Калининград, спроса на икру в регионе остается стабильно высоким, но к уровню прошлых лет снижается. Отчасти это связано с изменением потребительского поведения и сезонности продукта.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
