В Калининграде снова дорожают ингредиенты для борща

Фото: Александр Подгорчук

На прилавках заметно дорожают сезонные овощи, несмотря на то, что обычно в июле зреет урожай, появляется больше местных продуктов и, как следствие, должны снижаться цены на них. Корреспондент РБК Калининград прошелся по магазинам и помониторил цены.

Томаты и огурцы

Огурцы и помидоры, которые продуктовые сети завозят из материковой России, подешевели очень незначительно. К примеру, гвардейские розовые помидоры сегодня продают по 280 рублей за кг вместо 310-320 рублей на прошлой неделе.

Килограмм привозных томатов можно купить за 170 рублей в сети Spar и за 200 рублей — в «Виктории». Фермеры с машин продают их в среднем по 300 рублей за кило. Примерно по такой же цене помидоры предлагают и на рынках. Огурцы у фермеров есть по 180 рублей за кг, в магазинах короткоплодные чуть дороже — 200-220 рублей.

Упадет ли к концу лета цена помидоров до прошлогодней — то есть, с нынешних 300 до 155 рублей? Подешевеют ли огурцы с 200 до прошлогодних 115 рублей? — такими вопросами задаются калининградцы.

Капуста и лук идут вниз

Из традиционного борщевого набора пока заметно подешевели белокочанная капуста и лук. Килограмм капусты в магазинах сегодня стоит 70 рублей вместо 99. Репчатый лук в «Виктории» предлагается по 65 рублей, в сети «Спар» — по 60 рублей, что чуть ниже уровня прошлого года.

Дорогие морковь и свекла

Цены на морковь непредсказуемы. Корнеплод сегодня бывает чуть ли не вдвое дороже, чем был в июле прошлого года. 110 — 160 рублей стоит килограмм, в зависимости от того мытая морковь или фасованная. Для сравнения: в июле прошлого года согласно данным Калининградстата, морковь можно было купить по 80-90 рублей за кило.

Чуть отстает от моркови по дороговизне свекла. Ее сегодня предлагают купить по 90 рублей за кг в Spar и на 10 рублей дороже в «Виктории». А за килограмм молодой свеклы нового урожая просят 200 рублей. Остается для многих недоступным и болгарский перец — по 269 рублей за кг. Зимой он был чуть дороже — 309 рублей.

Заместитель генерального директора сети «Спар» Алексей Елаев считает, что такие цены вполне закономерны, ведь «борщевой набор» в Калининграде продают либо импортный либо привезенный с материковой России. Свой урожай в регионе до прилавков еще не дошел.

«Нового урожая еще нет. Картошку если копают, то она как горох, поэтому все [овощи] завозят. Калининградская область в эти месяцы не обеспечивает себя борщевым набором. <...> Овощи привозят из остальных регионов России, Сербии, Турции. Перед урожаем всегда так, товара нет и цены высокие», — прокомментировал он РБК Калининград.

Елаев отмечает, что некоторые партнеры — к примеру, та же Белоруссия — не всегда разрешают поставлять свою морковь и лук в это время, потому что собственных овощей и самим не хватает.

«В данном случае мы дотируем калининградцев за счет своей наценки. Поэтому сейчас у нас цена на этот товар ниже, чем себестоимость продажи. Закупка, логистика, это все очень дорого. Электроэнергия, все затраты растут. Цена, которая сейчас есть, это очень выгодная цена. Вы можете сравнить наши цены с ценами на рынке и убедиться, что у нас сейчас цена на этот самый товар гораздо ниже рыночной. Это означает, что мы дотируем покупателя», — объясняет он и добавляет, что снижение цен начнется в августе — сентябре.

Руководитель калининградского «КФХ Щегольковых» Марина Щеголькова выращивает овощи в теплицах и открытом грунте. По ее словам, урожай борщевого набора ожидается в этом году хороший, начнется он уже через пару недель.

«Картофель у нас пойдет дней через десять, свекла тоже недели через две, еще немного не дошла. Капуста, картофель, как и свекла у некоторых хозяйств уже пошли и начали продаваться», — рассказала она РБК Калининград, добавив, что не работает с сетевыми магазинами.

«Сети у нас к примеру напрямую продукцию не берут, не знаю по какой причине. Наверное, не нравится. С ними очень сложно найти общий язык и элементарно договориться, чтобы хотя бы договор заключить. Берут там, где им выгодно брать», — считает собеседница.

Сегодня сельхозтоваропроизводитель реализует свою продукцию на оптовых рынках.

«Капуста оптом по 30 рублей, свекла — 50 рублей. Картофель у нас еще не пошел, а соседи продают по 40 рублей», — озвучивает глава «КФХ Щегольковых» оптовые цены. Позже «перекупы» выставляют этот товар на центральном рынке или в мелких магазинах уже по своей цене.

Руководитель КХ «Огород — 39» Степан Соболев тоже убежден, что удивляться нынешним ценам не стоит.

«Цена большая, все дорогое, но что вас смущает? Что у нас в цене не выросло с прошлого года? У нас и зарплаты в сельском хозяйстве рабочим выросли в два раза, это по основным позициям. По некоторым, например, водителям — в три раза. <...> Потому что людей нет, работать некому. У нас нехватка кадров примерно 30%» — сетует овощевод. Картофель и капусту фермер реализует на рынке самостоятельно. Молодой урожай оценивает в среднем по 90 рублей за кило.

Ранее РБК Калининград писал, что рост цен на овощи, мясо, яйца и другие продукты местного производства врио губернатора Алексей Беспрозванных назвал одной из самых острых для региона тем. По итогам визита на предприятия крупного агрохолдинга «Долгов груп» он заявил, что у него есть идеи, как решить эту проблему.

Он заявил о намерении встретиться с производителями, поставщиками и сетевиками, чтобы вместе решать эту задачу.

Эксперты Аналитического кредитного рейтингового агентства изучили сезонные особенности изменений индекса потребительских цен (ИПЦ) на продовольственные товары и пришли к выводу, что цены на продукты в разных регионах России формируются в зависимости от уровня доходов населения и степени конкуренции товаров, на которые приходится основная часть продовольственной корзины: мясо, птица и овощи. Чем ниже уровень конкуренции, тем больше меняется цена. Также ценообразование зависит от спроса и самообеспеченности региона товарами. Еще один аспект, который влияет на рост цен, – объемы закупок ретейлеров: закупив товары разом в большом объеме по единой стоимости, производители могут не пересматривать цену в рознице до тех пор, пока не распродадут запасы.

Напомним, в мае за месяц картофель в Калининграде прибавил в цене 36,06%, килограмм корнеплода обходилась жителям региона в 46,81 рублей. Такое подорожание в Центробанке объяснили ранее сокращением поставок импортного картофеля. В топ-5 самых подорожавших товаров из борщевого набора оказались также капуста и морковь. Первая в цене прибавила с апреля 20,26% до 80 рублей за кило. Морковь с ростом цен на 11,34% до 105,27 рублей стала аутсайдером в этом списке. Такая ситуация сложилась из-за роста затрат на обогрев теплиц в регионах-поставщиках овощей, писал РБК Калининград.