Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

В Калининграде назвали лучший ресторан

Обладатели главной награды Дмитрий Акулов и Павел Борисенко
Обладатели главной награды Дмитрий Акулов и Павел Борисенко (Фото: Александр Матвеев)

В Калининграде наградили лауреатов ресторанной премии «Пумперникель-2021», организованной журналом «Балтийский Бродвей». Вечером 15 октября в кинотеатре «Заря» были объявлены победители в десяти номинациях. Лучшим рестораном независимые эксперты из Москвы назвали Seasons. На главную премию также претендовали необистро Trip и ресторан Dolce Vita. В заведениях оценивали кухню, сервис, атмосферу, концепцию и использование сезонных продуктов.

«Открытием года» эксперты назвали необистро Trip. А номинацию «Народный выбор» третий год подряд получила сеть пиццерий «Папаша Беппе». Лучшей кофейней стала «Кофейня № 3», а баром — «У вас Горизонт завален». Звание лучшей пиццерии получила «Форма».

В этом году премия — юбилейная, появилось несколько новых номинаций. Так, лучшим локальным блюдом стал тартар из оленины с гелем из облепихи в гастробаре «Соль». Чиа-пудинг с бананом, соусом манго и комбуча на ройбуше в необистро Trip получил звание лучшего завтрака. Победу в номинации «Лучший десерт» одержало блюдо «Выживут только любовники» в ресторане Dolce Vita.

Лучшего шеф-повара определили в два этапа в результате конкурса. Первое место в нем занял Вячеслав Вьюник из ресторана Oblaka. Также в номинации «Выбор редакции» журнал «Балтийский Бродвей» отметил заведения ВДНХ и Branch & Bowl.

Напомним, премия «Пумперникель» состоялась в Калининграде в 10-й раз. В этом году голосование за лучший ресторан проходило в три этапа. На первом — калининградцы участвовали в онлайн-голосования и определили 50 любимых ресторанов. На втором к выбору присоединились 100 представителей власти, медиа и бизнеса, составившие шорт-лист из трех заведений. В них на дегустацию отправились независимые федеральные эксперты — архитектор, основатель бюро ARCHPOINT, ресторатор Валерий Лизунов, шеф-повар Caffe Mandy's, бренд-шеф бара Mandy's Apothecary Александр Ермаков и основатель, партнёр юридической компании AVOCADO Law Firm и спикер школы ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School Анна Фрадкин.

Как писал РБК Калининград, 14 октября в зале кинотеатра «Заря» прошел гастрофорум, он предварял финал и подведение итогов 10-й ежегодной ресторанной премии «Пумперникель», организованной журналом «Балтийский Бродвей» медиагруппы «Западная пресса».

 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 3 октября
EUR ЦБ: 103,87 (+0,7)
Инвестиции, 16:46
Курс доллара на 3 октября
USD ЦБ: 98,48 (+1,06)
Инвестиции, 16:46
Все новости Калининград
Как вводили валютный коридор в России 6 июля 1995 года РБК и Сбер, 19:50
Лидер КХЛ забросил восемь шайб аутсайдеру Спорт, 19:39
Лукашенко назначил нового ответственного за мобилизацию в Белоруссии Политика, 19:36
Минобороны Сербии заверило в готовности армии по приказу войти в Косово Политика, 19:35
Посольство России в Словакии отвергло обвинения во вмешательстве в выборы Политика, 19:32
Умер бывший нападающий и президент «Манчестер Сити» Фрэнсис Ли Спорт, 19:21
В Степанакерте обстреляли российско-азербайджанский патруль Политика, 19:20
Знакомьтесь, «Технологии»
Новый раздел РБК Pro поможет подготовиться к любым вызовам цифрового будущего
Перейти
Почему киберпреступники перестали красть деньги, и что похищают сейчас РБК и Kaspersky, 19:11
Авербух сообщил о предстоящей операции Ягудина Спорт, 19:07
Власти Чечни объяснили разрушение памятника погибшим в 1999 году морпехам Политика, 19:02
Норвегия присоединилась к одиннадцатому пакету санкций ЕС против России Политика, 18:56
Лавров назвал нацизмом запрет на въезд российских автомобилей в ЕС Политика, 18:52
Коренные петербуржцы — о Ленинграде своего детства и сегодняшнем городе Стиль, 18:51
Главу департамента судейства РФС назначили на матч украинского клуба в ЛЧ Спорт, 18:51