Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Калининград ,  
0 

Индекс кулича: во сколько в Калининграде обойдется пасхальная выпечка

Ингредиенты для пасхальных куличей в Калининграде за год подорожали на 6%
За год он подорожал на 6,34%
Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

До православного праздника Пасхи остается три дня, на прилавках калининградских магазинов уже появились пасхальные куличи. Некоторые хозяйки предпочитают их печь сами. РБК Калининград на основе данных Калининградстата подсчитал индекс кулича, чтобы оценить, как за последний год изменились цены на ингредиенты для выпечки пасхального символа.

За основу решили взять рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище»: 1 кг пшеничной муки, 1,5 стакана молока, шесть яиц, 300 г сливочного масла, 40 г «мокрых» дрожжей или 11 г сухих, 150 г изюма, 270 г сахара, чайная ложка соли и 0,5 чайной ложки ванильного сахара. Из указанного там набора продуктов должно получиться шесть куличей по 350 г каждый.

Самое большое подорожание набора ингредиентов произошло из-за сливочного масла, которое, по данным Калининградстата, за год выросло в цене на 57,01%. В феврале 2025 года 1 кг стоил 1349,15 руб. Сегодня по акции этот продукт можно найти в калининградских магазинах по 1055,5 руб. (или 190 руб. за пачку 180 г).

Цены на молоко зависят от производителя и жирности и варьируются в пределах от 89,45 до 131,5 руб. за литр, что на 18,8 — 27,6% превышает уровень прошлого года. В магазинах акционный пакет весом 800 г. можно приобрести менее чем за 55 руб.

Яйца в Калининграде с февраля 2024 года подорожали на 3,41% по 142,54 руб. за десяток категории С1. Сегодня их можно найти в фирменных магазинах производителя за 88 руб./дес.

Цену муки для расчетов мы взяли 67,31 руб. за килограмм, что на 7,36% больше прошлого года. Килограмм сахара, согласно данным Калининградстата, в феврале 2025 года стоил 97,08 руб, а сегодня на региональных прилавках его можно найти по 68 — 80 руб за 800 г пачку. При подсчетах мы не стали учитывать соль из-за ее ничтожно малого количества. На ванилин и дрожжи статистику Калининградстат не ведет, поэтому мы их просто суммировали в общую цену. В магазинах пачку дрожжей можно купить за 40 руб. (11 г), ванилин в зависимости от производителя и веса (1,5 — 2 г) обойдется от 8 до 40 руб.

Изюм в рецепте заменили на сухофрукты, цена которых за год выросла на 2,29% — до 740,3 руб. за кг.

Итого, бюджетный вариант выпечки домашнего кулича обойдется в 655,61 руб., что на 6,34% дороже прошлогоднего. На небюджетный вариант нужно будет потратить 854,31 руб. Расходы вырастут, если сверху кулич покрыть глазурью.

Напомним, в 2024 году в сравнении с 2023 годом наш кулич подорожал на 16,2%. Тогда он стоил 616,5 рублей против 530,62 рублей прошлой весной, писал РБК Калининград.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 апреля
EUR ЦБ: 94,04 (+0,37)
Инвестиции, 22 апр, 18:08
Курс доллара на 23 апреля
USD ЦБ: 81,46 (+0,7)
Инвестиции, 22 апр, 18:08
Все новости Калининград
В Дербенте водитель машины открыл огонь по полицейским и был убитОбщество, 08:28
Топ-10 акций перед ставкой ЦБ и дивидендным сезоном. Опрос РБКPro, 08:22
В Китае открылся крупнейший в мире автосалон. Онлайн с Шанхая-2025Авто, 08:11
Большой гид по «Серии плюс»: чем интересны кварталы ПИК нового поколенияРБК и ПИК, 08:03
В Подмосковье мужчина с ножом напал на полицейскогоОбщество, 08:02
Без KPI: как кофе может помочь CEO выявить слабые места топ-менеджераPro, 08:01
ФАС доработала проект об иностранных инвестициях после критики бизнесаБизнес, 08:00
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Росприроднадзор оштрафовал владельца «Волганефть-239» после разлива нефтиОбщество, 07:56
«Финам» первым из брокеров открыл доступ клиентам к акциям КитаяИнвестиции, 07:30
Над семью регионами России за ночь сбили 11 украинских беспилотниковПолитика, 07:27
Авдеев заявил о постепенном завершении детонации боеприпасов под КиржачомОбщество, 07:16
Bloomberg узнал о предстоящем сокращении 20% сотрудников IntelБизнес, 07:11
Почему курс рубля потерял связь с внешней торговлейPro, 07:09
Более 90% потерь данных происходит по вине сотрудников. Как снизить рискиРБК и RuBackup, 07:02