Бизнес: 30% калининградских ресторанов могут закрыться из-за пандемии
30% калининградских заведений общепита может закрыться до конца года из-за последствий ограничительных мер для борьбы с коронавирусом. Об этом пишет «Business FM-Калининград» со ссылкой на представителей отрасли.
Владелец группы компаний Britannica Project Максим Здрадовский считает, что этим летом рестораторы получат только половину выручки от прошлого года. Из-за неоправданных ожиданий, владельцы заведений могут закрыть их. По его словам, после окончания ограничений откроются все кафе и рестораны, но 30% не доживут до конца года. «Потом будет осознание того, что выручки, которые начнутся в ресторанном бизнесе в этом сезоне будет, дай Бог, 50-60%, там 40% от прошлого года», — отметил ресторатор. Он уверен, что после открытия у многих ресторанов не будет клиентов еще 2-3 месяца. Причиной станет боязнь населения заразиться коронавирусом и сниженная покупательская способность.
Ресторатор Павел Лейбович отмечает: после снятия ограничений откроются только те рестораны, которые смогут договориться о снижении арендной платы и при адекватных мерах поддержки со стороны государства. «Это основные вещи, потому что зарплаты сотрудники и так получают, поставщики продуктов питания, я думаю, что войдут в положение, от этого, мне кажется, будет зависеть», — добавил он.
Владелец сети ресторанов «Цотлер» и «У Гашека» Евгений Тиваненков рассказал, что заведения общепита не смогут получить прибыль с новыми требованиями, с которыми они должны открыться после пандемии. На заработке скажется и отсутствие туристов. Сейчас предприниматель думает о том, стоит ли открывать один из своих ресторанов.
Большая часть заведений общественного питания в Калининграде перешла на доставку, а один крупный ресторан в центре города по американской схеме открыл розничный магазин, где продаются продукты питания и разливное пиво.
По словам представителей ресторанного бизнеса, им сложно получить меры поддержки от государства. Так, Britannica Project воспользовалась только кредитом на зарплаты под 0,1%,группа компаний «Конти» пока только подала документы на беспроцентный кредит на зарплату, и утвердительного ответа о предоставлении субсидий еще не получила. А рестораны «Цотлер» и «У Гашека» попали в пул заведений, которые за бюджетные деньги кормят работников медицинских учреждений горячими обедами.
Как ранее сообщал РБК Калининград, кафе и рестораны в области не работают с 28 марта. Тогда планировалось, что их закроют только на неделю, однако с введением режима самоизоляции запрет на работу общепита продлили на неопределенный срок. В плане Роспотребнадзора по выходу из карантина, в России общепит заработает лишь на последнем, третьем этапе.
Губернатор области Антон Алиханов заявил о том, что власти предоставят бизнесу беспроцентные кредиты, льготные займы, арендные каникулы и отсрочки по платежам. О том, как изменится бизнес региона после пандемии — в материале редакции.
Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»
Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России
