Эксперты прогнозируют рост цен в Калининграде на икру к Новому году

Фото: Марина Маркевич

Стоимость красной икры на российских прилавках к Новому году может вырасти на 5-7%, в среднем до 9, 9 тыс. руб. за кг. В Калининградской области уже сейчас стоимость килограмма продукта составляет от 9 до 15 тыс. руб. Что будет с ценами на деликатес ближе к праздникам, разбирался РБК Калининград.

«В абсолютном выражении средние потребительские цены по России на рыбу лососевых пород могут превысить 1 400 руб. за кг, а на красную икру 9 900 руб. за кг, однако темпы роста цен на икру будут ниже рекордных показателей 2024 года», — приводит ТАСС мнение доцента базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко.

Эксперт обратила внимание, что на конец октября 2025 года улов лососевых составил 335,2 тыс. тонн, что на 43,7% больше прошлогоднего показателя. Однако на цену в большей степени сейчас влияет сезонность, инфляция, активный спрос и другие факторы. Поэтому значительный прирост улова не помешает вероятному росту цен на эту рыбу и красную икру на 5-7% к концу года.

Глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев еще летом заявлял, что к декабрю стоимость килограмма деликатеса может достичь 15 тыс. руб., что сравнимо с максимальными значениями, зафиксированными в конце 2024 года.

«С лососевой путины на Камчатке 1 июня 2025 года, стоимость свежей икры нерки достигла отметки в 9-9,5 тыс. руб. за килограмм. Это на 2 тыс. руб. превышает аналогичные показатели за тот же период в прошлом году. Предполагается, что к декабрю стоимость данного деликатеса может увеличиться еще на 50%», — прогнозировал он «Интерфаксу».

С мнением федеральных экспертов согласен владелец калининградского магазина «Камчатка» Евгений Тимофеев. Он отмечает, что сейчас килограмм красной икры в Калининграде стоит от 9 до 15 тыс. руб. Но к Новому году ежегодно наблюдается подорожание товаров примерно на 5-10%, связанное не только с инфляцией и ростом затрат производителей и поставщиков, но и с увеличением спроса потребителей.

«Подорожание конечно будет, каждый год одно и то же. <...> Ожидаем рост 5-7%, возможно 10%. Тенденция в нашей стране такая, что на понижение [цены] мы не надеемся. <...> В этом году сама икра дорогая, и дешевле с прошлого года она не стала», — отмечает участник рынка.

По его мнению, расходы предпринимателей, связанные с изменением налогового законодательства, в частности прогнозируемое увеличение НДС и снижение порога дохода в шесть раз — с 60 до 10 млн руб.с 2026 года, также лягут на плечи конечных потребителей.

«Тенденция новогоднего роста цен продолжится и после Нового года. Вы не забывайте, что рост НДС и то, что система налогообложения по патентам, по которым в основном сейчас работает малый бизнес региона, скоро исчезнет как таковая. Те десять миллионов рублей, которые хотят оставить — это капля в море, и со следующего года увеличение цен будет большое, не меньше 10-15% однозначно. <...> Если предприятие сейчас платит 200 тысяч налогов в год, допустим, а будет платить четыре миллиона, то где ему взять эти деньги? Оно не может их взять из своего кармана, потому что их там просто нет», — объясняет предприниматель. Он добавляет, что повышение, по его мнению, коснется не только икры и рыбы, а всех товаров и услуг на калининградском рынке. А начинается оно понемногу уже сейчас, чтобы с Нового года не было резкого скачка цен.

Коммерческий директор калининградской сети «Икорный дом» Олег Комарцев также прогнозирует в регионе рост цены на икру как к Новому году, так и после него. Но, по его мнению, он больше будет наблюдаться у продавцов с небольшими объемами товаров.

«У нас большая сеть, и мы закупаем икру на заводах в больших объемах по самой приятной цене заранее, и потом в течение года цены фиксируем и не поднимаем. <...> Что по остальному рынку, на мой взгляд, поскольку рынок нестабильный и новые нововведения происходят не только в налоговой сфере, но и с «Честным знаком», предприниматели боятся закупать большие партии и берут по мере необходимости для перепродажи. Соответственно, они будут зависимы от закупок и предложений поставщиков. И если к Новому году завод-изготовитель поднимет цены, то и у этих небольших фирм цены будут пропорционально подниматься», — объяснил собеседник РБК Калининград.

Он добавил, что в связи с изменением налогового законодательства, компания будет вынуждена с Нового года повысить цены на реализуемую продукцию, но пока сложно сказать размер повышения.

«Мы пока не рассчитывали ничего конкретно, потому что процессы еще идут, очень много тонкостей. Будем ждать уже конкретного вердикта», — резюмировал Олег Комарцев.

По данным президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, красная икра остается самым продаваемым товаром в своей категории в российских розничных сетях. За последние 12 месяцев — по август 2025 года — на ее долю пришлось 48,5% оборота (по стоимости). Однако динамика продаж в денежном выражении перешла к стагнации (всего +0,5% год к году).

«К концу календарного года динамика продаж может измениться. Основной сезон продаж красной икры — предновогодний период, и в этом году мы ожидаем рост продаж по сравнению с показателями антирекордного 2024 года», — заявил ранее Герман Зверев.

Как писал РБК Калининград, с начала апреля в стране начался последний, завершающий этап системы маркировки красной и черной икры. По мнению авторов нововведений, он обеспечит полную прозрачность пути деликатеса «от моря до кассы розничной торговой точки». Реализаторы вводили маркировку на свежую продукцию и тестировали до октября. За это время они отлаживали новое оборудование для печати этикеток, принтеров, настраивали считывающие устройства, которые должны считывать непосредственно QR-коды, а не трипкоды как ранее.