Губернатор: в регионе начнут выращивать лосось, и рыба подешевеет на 40%
Лосось и угорь в Калининградской области могут подешеветь на 40%. Об этом в интервью «Российской газете» сообщил губернатор Антон Алиханов.
Предпосылки к снижению цен на деликатесную рыбу, по его мнению, появятся с открытием в регионе производства по выращиванию атлантического лосося из икры. Глава региона не назвал компанию, которая собирается запускать этот бизнес, но уточнил, что проект стартует уже в этом месяце.
«Первую партию рыбы стоит ждать в следующем году. Сам проект рассчитан до 2027-го. К этому времени предприятие нарастит объемы до 800-1000 тонн лосося в год. Ожидаем, что оба проекта закроют потребности как самих калининградцев, так и гостей области в красной рыбе и угре. Причем в живой и охлажденной продукции заинтересованы не только магазины, но и рестораны», — прокомментировал Алиханов.
Он напомнил, что кроме карпа, осетра, стерляди и форели выращивают также речного угря. Кстати, проект по разведению последнего является уникальным и единственным в России. Власти рассчитывают, что рыбопромышленники смогут поставлять на прилавки магазинов до 400 тонн балтийского угря в год. Для роста объемов вылова ежегодно в водоемы Калининградской области начали выпускать от 1,5 до 2,5 миллиона штук подрощенной молоди. Планируется, что это позволит вылавливать в заливах не 15, как сейчас, а 100 тонн в год.
Первые 430 тысяч штук молодняка выпустили в Калининградский залив в сентябре прошлого года. В апреле 2023-го в регион дополнительно завезли еще 500 килограмм личинок угря.
А в сентябре 2023 года в залив выпустили еще более, чем миллионом штук подрощенной молоди, которая через пять должна пополнить промысловый запас региона. Кстати, первая партия товарного угря должна поступить в продажу уже в октябре. К концу года рыбоводное предприятие обещает вырастить 70 тонн этой рыбы, в 2024-м — уже 200 тонн.
«Естественно, когда лосось и угорь будут полностью выращиваться в Калининградской области, то они станут более доступными на рынках и в торговых сетях. Производители говорят, что эта рыба будет на 40 процентов дешевле представленной в продаже сегодня», — резюмировал Алиханов.
Как писал РБК Калининград, в регионе через два года планируют полностью заменить китайского угря на отечественного.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
