Министр спрогнозировала подорожание хлеба в Калининградской области
Хлеб в Калининградской области может подорожать по крайней мере на 15-20%, заявила министр сельского хозяйства региона Наталья Шевцова. Она пообещала, что цены на некоторые наименования власти постараются держать «на достаточно приемлемом уровне», а на остальную продукцию отпустят «в свободное плавание».
«Если отпустим в свободное плавание, мне сложно ответить, насколько конкретно подорожает хлеб. Я вижу 15-20%. Это будет зависеть от того, насколько подорожают те компоненты, из которых производится хлеб. Здесь мука — не самый главный компонент. <...> Есть и упаковка, и сами наполнители — это затраты на транспортировку, это рост ГСМ», — пояснила Шевцова.
Она отметила, что федеральные власти направили 2,5 млрд рублей на поддержание отрасли в этом году. Сколько из этих денег получит Калининградская область неизвестно.
«Мы дождёмся этого распределения, а потом будем думать о том, каким образом поддержать производителей хлеба, чтобы выделить у каждого завода одно или два наименований хлеба и батона. А может, какого-то вида булок, чтобы в достаточно продолжительном отрезке времени цена не поднималась. Может быть, она поднимается на начальном этапе на 5-10% — это, соответственно, рубль или два рубля», — отметила глава минсельхоза.
В Калининградской области за последний год на треть выросла цена на продовольственное зерно. Вслед за сырьем подорожала мука (на 12-15%), а затем и хлеб (на 8-10%). Хлебопеки и мукомолы объясняют обновление ценников ростом себестоимости товаров и повышением производственных издержек. Зерновики, в свою очередь, говорят, что вынуждены увеличивать отпускную цену из-за подорожания удобрений, пестицидов и горюче-смазочных материалов. РБК Калининград побеседовал с представителями разных «звеньев» хлебной цепочки.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
