Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Черняховским сыром накормят столицу, Северо-Запад и Сибирь

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

80% сыров, производство которых запустили в индустриальном парке «Черняховск», будут поставлять в российские регионы, остальные 20% реализуют внутри области. Об этом пишет агентство «Интерфакс» со ссылкой на директора кооператива «Калининградское молоко» Романа Соколова.

«Первые партии молодых и полутвердых сыров мы выпустим в ближайшее время. Первый пармезан появится в начале 2024 года, так как ему требуется не менее 6 месяцев на созревание. Все виды продукции будут поставляться в Калининградскую область, а также в Москву, Санкт-Петербург и даже Новосибирск», – рассказал он.

По его словам, к концу года кооператив существенно расширит объем выпуска сыра с голубой плесенью «дор блю» из-за высокого спроса.

Новый завод в индустриальном парке «Черняховск» рассчитан на переработку 28 тонн молока в день, из которых седьмая часть пойдет изготовление пармезана.

Обкатка оборудования на новом заводе прошла в июле, варка сыров началась в конце месяца.

О том, что компания планирует запустить в индустриальном парке «Черняховск» завод по производству сыров, было заявлено еще в августе 2021 года.

Пармезан будут производить по итальянской технологии, под торговой маркой «Вюрт». Обещают, что новая продукция будет «максимально доступной», дешевле зарубежных аналогов — 1500-1800 рублей за один кг пармезана, остальные сорта — по 500-600 рублей за кг.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 1 марта
EUR ЦБ: 98,54 (-0,91)
Инвестиции, 17:21
Курс доллара на 1 марта
USD ЦБ: 90,84 (-1,03)
Инвестиции, 17:21
Все новости Калининград
Сколько дивидендов заплатит «Полюс» за 2023 год: прогноз Инвестиции, 17:26
Десятки палестинцев погибли в очереди за гуманитарной помощью в Газе Политика, 17:22
Минобороны сообщило о занятии выгодных позиций на авдеевском направлении Политика, 17:20
От топ-менеджера до инста-секретаря: о чем мечтают альфа- и Z-поколение Pro, 17:18
Футболист ЦСКА подтвердил интерес к нему со стороны «Баварии» Спорт, 17:07
«Спартак» улетел из ОАЭ без Квинси Промеса Спорт, 17:04
Польша допустила запрет импорта российской сельхозпродукции Экономика, 17:04
РБК Диалоги с Татьяной Бакальчук и Ольгой Наумовой
Не только женский бизнес: новые идеи, управление, масштабирование
Участвовать
«Спартак» улетел из ОАЭ без Квинси Промеса Спорт, 17:04
Воронежские власти в дни выборов президента запретили петарды и хлопушки Общество, 16:58
Дума начала работу над законами для безотзывных банковских сертификатов Инвестиции, 16:58
Почему сотрудники-«бумеранги» стоят дешевле и как с ними работать Pro, 16:57
В работе смартфонов Xiaomi возник сбой Технологии и медиа, 16:54
Силуанов заявил о проработке «справедливого налогообложения» в России Экономика, 16:47
В Подмосковье число отказов в разрешениях на стройки сократилось в разы Бизнес, 16:31