В Калининграде на четверть подорожала красная икра
В Калининградской области стоимость красной икры выросла на 25% и цена за 1 кг начинается от 10 тысяч рублей. Подорожание в первую очередь связано с сокращением вылова рыбы. К Новому году цены на красную икру могут достигнуть 15 тысяч рублей за килограмм, пишет «Business FM Калининград».
По словам эксперта Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрия Морковкина, цена на «красное золото» растет из-за увеличения стоимости всей цепочки поставок — от вылова до потребителя. Он отметил, что дорожает, в том числе, логистика и топливо.
Цены на икру формируют торговые сети, и из-за специфичности продукта ценообразование на икру лососевых имеет свои особенности.
«Около 2/3 всей выловленной рыбы идет на экспорт. Однако цены на внутреннем рынке подтягиваются под экспортные. Поэтому объективные факторы роста цен на красную икру преобладают, такие как продуктовая инфляция. Однако спекулятивных причин исключать также нельзя. Тем не менее, сейчас путина только началась. А реальная картина, как и с рекордным выловом прошлого года будет понятна лишь в сентябре», — пояснил Морковкин.
Как писал РБК Калининград, ранее владельцы рыбных магазинов региона сообщали о росте цен на красную икру и прогнозировали, что в следующем году она увеличится еще.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
