Лента новостей
Все новости Калининград
Устроивший перестрелку с полицейскими во Флориде мужчина найдем мертвым 02:58, Общество Порошенко обнародовал указ о выходе Украины из ряда договоров с СНГ 02:34, Политика Самолет с гражданами США разбился в столице Гондураса 01:44, Общество Главный железнодорожный форум отменили после отказа от участия в нем РЖД 01:19, Бизнес Обладателем Букеровской премии стала писательница из Польши 01:02, Общество Помпео заявил о стараниях США провести встречу Трампа и Ким Чен Ына 00:59, Политика Посольство назвало слова Джонсона о санкциях угрозой репутации Британии 00:24, Политика Бизнес предложит Думе смягчить закон о наказании за исполнение санкций 00:04, Политика ВЦИОМ назвал всех любимых и нелюбимых россиянами вице-премьеров 00:02, Политика «Саратовские авиалинии» назвали дату «окончательного решения» Росавиации 00:02, Бизнес В МЧС объяснили ошибкой публикацию данных о сверхдоходах сотрудника 22 мая, 23:35, Общество Роспотребнадзор выяснил причину массового отравления в Мариинском театре 22 мая, 23:08, Общество Мадуро потребовал от двух дипломатов США покинуть Венесуэлу 22 мая, 23:07, Политика Экс-мэра Ялты Андрея Ростенко задержали в Москве 22 мая, 22:53, Политика Минкультуры поручило проработать вопрос об ограничении работы Booking.com 22 мая, 22:48, Бизнес США дали шанс второй компании Дерипаски покинуть санкционный список 22 мая, 22:27, Политика СМИ анонсировали переход в ЦСКА лучшего бомбардира чемпионата Украины 22 мая, 22:09, Спорт Взорвавшаяся в автобусе в Дебальцево граната была в рюкзаке у школьника 22 мая, 22:07, Общество Цукерберг рассказал ЕС о сделанных из «российского вмешательства» выводах 22 мая, 21:58, Политика Почему Палестина решила подать в суд на Израиль 22 мая, 21:52, Политика Уилл Смит и Ники Джем представят официальную песню ЧМ-2018 22 мая, 21:48, Общество Песков отказался комментировать возможное назначение Шувалова главой ВЭБа 22 мая, 21:30, Политика Хороший сигнал для рубля: российская экономика растет согласно прогнозам 22 мая, 21:25, Quote Похороны пожаловавшейся Путину онкобольной пройдут в Апатитах 22 мая, 21:16, Общество Минэнерго предложило новому вице-премьеру способ снизить цены на бензин 22 мая, 21:15, Бизнес Тест: какая соцсеть исчезнет в 2018 году 22 мая, 20:58, РБК и Билайн Трамп предложил сделать КНДР богатой и великой 22 мая, 20:55, Политика Управделами президента за год увеличил доход на 1,5 млн руб. 22 мая, 20:40, Общество
Фермеры ожидают роста цен на мясо в Калининграде
Калининград, 22 дек 2015, 15:55
0
Фермеры ожидают роста цен на мясо в Калининграде
С 1 января 2016 года фермеры будут вынуждены производить забой скота только на специализированных убойных предприятиях. Дополнительные затраты будут закладываться в стоимость мяса
Фото: Виктор Гусейнов

С 1 января 2016 года согласно требованиям технического регламента Таможенного союза о безопасности мяса и мясной продукции убой животных, мясо которых пойдет в реализацию, будет производиться только на специализированных убойных предприятиях. Калининградские фермеры считают, что все дополнительные затраты будут закладываться в стоимость мяса, пишет газета "Аргументы и Факты-Калининград".

Как пояснил руководитель службы ветеринарии и государственной ветеринарной инспекции Калининградской области Александр Мурыгин, новые требования безопасности пищевой продукции установлены техническим регламентом Таможенного союза еще в ноябре 2011года, но из-за непростой экономической ситуации его введение отложили до января 2016 года, "Они не коснутся птицы и мелкой живности, например кроликов. В прошлом году мы утвердили временный порядок идентификации животных на территории региона, чтобы люди могли реализовывать свою продукцию", пояснил Мурыгин

Если фермер хочет продать мясо, он должен для начала зарегистрировать свой скот. Раньше владельцы нескольких свиней, коров приглашали ветеринара только перед забоем, чтобы поставить клеймо на туше. Теперь ветеринар должен наблюдать за скотиной всё время. Естественно, не бесплатно.

Ветеринары уверены, что забой на сертифицированных бойнях исключит заражение мяса и повысит его качество. Оно будет разделано так, как положено, вызреет и только потом поступит в продажу.

В Калининградской области работает пять крупных промышленных боен и десять небольших малой и средней мощности. Раньше они были загружены наполовину. Теперь на них составят график забоя, чтобы фермеры могли формировать партии скота. Кроме того, бойни покупают живой скот - хозяевам не нужно будет думать о продаже мяса.

Отдельная проблема - забой овец. Владельцы отар в единичных случаях показывают этих животных ветеринарам. По словам Александра Мурыгина, из имеющихся в регионе 90 тысяч овец цивилизованно забивают всего около 4,5 тысячи. Процветают "черный" бой и реализация. А потом мы удивляемся, что уровень заболеваемости сальмонеллезом вырос вдвое, сказал он.

По мнению службы, новый порядок не окажет существенного влияния на цену.

"Средняя стоимость забоя свиньи - примерно 500 рублей, или 6 рублей за килограмм, крупного рогатого скота - 8 рублей за килограмм, или 1400-1600 рублей за голову, - говорит руководитель службы. - При этом стоимость ветеринарной экспертизы на бойне будет ниже, чем сейчас, когда ветеринар проверяет мясо самостоятельно забитого скота".

Точно не 10 рублей за килограмм

Но фермеры восприняли нововведение иначе.

"Все затраты закладываются в стоимость, это же очевидно, - говорит хозяин личного подсобного хозяйства Владимир Сидоренко. - Раньше мы мясо и ливер показывали ветеринару, он ставил печати, и мы шли продавать товар. А теперь за индентификацию заплати, за ветосмотр заплати, за транспорт до бойни заплати, за саму бойню не одну тысячу рублей заплати - как же цены не изменятся?!"

Насколько они вырастут, пока не очень понятно. Но крестьяне уверены, что это будет точно не 10 рублей за килограмм. В сюжете "Общественного телевидения России" отмечается, что килограмм фермерской свинины на калининградском рынке сегодня стоит около 300 рублей, баранины - 350. Фермеры говорят, с учетом оплаты услуг скотобоен, цена на товар вырастет минимум в полтора раза. 

Фермеры, опрошенные корреспондентом "Аргументов и Фактов" предлагают: если власти так волнует безопасность мяса, пусть компенсируют перевозки до бойни из бюджета. Иначе может получиться, как в 60-е при Хрущёве, когда владение скотиной ограничили и селяне начали повально ее резать. Есть также опасность, что нововведения заставят частников уйти в подполье: они станут реализовывать мясо с рук, а прилавки рынков опустеют.

Крупные мясопроизводители, в свою очередь, возмущаются, что фермеры хитрят: часто выдают промышленную свинину, которую скупают у них же оптом, за домашнюю.

 В 2011 году поголовье крупного рогатого скота мясных пород в Калининградской области составляло всего 169 голов, в настоящее время - более 48 тысяч. Свиней в сельскохозяйственных предприятиях области - около 158 тысяч голов. В прошлом году в регионе произвели 33,9 тыс. тонн свинины. Это полностью закрыло потребности жителей, а вот для мясопереработки местного сырья не хватает.

Подписка на РБК
Получайте уведомления о свежих новостях в своем браузере
Ваш браузер настроен на блокировку уведомлений. Он не дает сайту rbc.ru корректно работать. Если вы хотите быть в курсе всех событий, удалите сайт rbc.ru из списка заблокированных.
×
Ваш браузер устарел
Пожалуйста, обновите его или установите новый.
Ваш браузер не обновлялся уже несколько лет. За это время некоторые сайты стали использовать новые технологии, которые он не поддерживает и не может корректно отобразить страницу. Чтобы это исправить, попробуйте установить новый браузер.