В Черняховске построят завод по производству сыров
В индустриальном парке «Черняховск» должен появиться завод по производству сыров. Разрешение на строительство в январе получил сельскохозяйственный производственный перерабатывающий кооператив (СППК) «Калининградское молоко». Об этом сообщает Корпорация развития Калининградской области.
⠀
Сейчас предприятие производит сыр с благородной плесенью в посёлке Державино Черняховского городского округа. Предполагается, что на новом заводе будут выращивать твердые сыры долгого созревания. Компания заявила о создании 20 новых рабочих мест. О мощности будущего производства не сообщается. Известно, что его возведут на участке площадью 1 га с назначением под «пищевую промышленность», площадь одноэтажного здания составит 341,6 кв. м.
На территории индустриального парка «Черняховский» располагается один строящийся объект — промышленный комплекс ООО «ЭНКОР ГРУПП» по производству кремниевых пластин и фотоэлектрических преобразователей на 1150 рабочих мест и 24,7 млрд руб инвестиций. Еще несколько производств находятся на этапе проектирования: кроме кроме завода по производству сыров это: элеватор и семенной завод; завод по переработке молока; производство и декорация стеклянной тары, производство картона; производство химических реагентов для водоподготовки и очистки сточных вод.
Как писал РБК Калининград, с 2018 года в Калининградской области сокращается производство сыра. Если в 2017 году было изготовлено 8,3 тысячи тонн продукта, то за 11 месяцев 2021 года — только 3,7 тысяч тонн. Такие данные приводит Калининградстат. Минимальный объем сыра произвели в регионе в 2000 году — 1,2 тысячи тонн, максимальный — в 2017 году.
При этом с 2014 года количество производителей сыра в регионе практически не менялось. В 2014 их было 12, в 2015 — 10, в 2016 и 2017 — 13, в 2018 — 12, в 2019, 2020 и 2021 — 13. Большую часть сыров в регионе произвели предприятия малого бизнеса. Но в 2019 году у них на 25% снизилось производство.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
