Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Под Багратионовском вырастили спаржу для магазинов и ресторанов региона

Поставлять этот продукт будут в торговые сети и заведения общепита.
Фото: министерство сельского хозяйства региона
Фото: министерство сельского хозяйства региона

В Багратионовском городском округе собирают урожай спаржи. Местные фермеры планируют собрать порядка 11 тонн с площади 10,6 га. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства региона.

Этой культурой в Калининградской области занимаются два хозяйства — ООО «Восемь Садов» и ИП «Турукалова Т.А.», оба работают в Багратионовском районе. Аграрии выращивают три вида спаржи с разным сроком созревания: гайнлим, баклим и ксенолим и поставляют ее в крупные торговые сети и рестораны региона.

Период сбора спаржи, как правило, очень короткий: нужно успеть убрать ее, пока соцветия закрыты, а размер стебля достигает 23-25 сантиметров. Только так она будет пригодна для употребления в пищу. Спаржу собирают вручную: сначала прикапывают, затем срезают ножом зелёный побег. Потом на его месте вырастает новый.

Фото: министерство сельского хозяйства региона

Высокая маржинальность спаржи — одна из причин, побудивших заняться ее производством предпринимателя Александра Гнута. Два года назад вместе с партнёрами он открыл компанию «Восемь садов» и посадил культуру на плантации площадью 6,5 гектаров. Инвестировать в новое производство согласились и собственники крупнейшего производителя шампиньонов в Калининградской области. Саженцы приобретали в голландском питомнике. Выбрали три сорта зелёной спаржи, которые должны хорошо плодоносить в калининградском климате. Первый урожай — 200 килограммов — собрали в 2019 году.

Для Татьяны Турукаловой это - второй полноценный урожай, в прошлом году в ее хозяйстве собрали порядка 500 кг. 

Фото: министерство сельского хозяйства региона

Главная сложность с реализацией спаржи связана с ее спецификой: если ростки сразу после сбора не охладить до двух градусов по Цельсию, то урожай погибнет через три дня. Инвестиции в оборудование для охлаждения, по оценкам Александра Гнута, составили порядка 10 миллионов рублей.

Ранее РБК Калининград писал, что спаржу высадили арендаторы замка «Вальдау» под Гурьевском, супруги Сорокины. 

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 24 мая
EUR ЦБ: 97,88 (-0,02)
Инвестиции, 23 мая, 16:31
Курс доллара на 24 мая
USD ЦБ: 90,25 (+0,06)
Инвестиции, 23 мая, 16:31
Все новости Калининград
Блинкен объявил о новой политике визовых ограничений в отношении Грузии Политика, 02:43
Три человека погибли при стрельбе в кафе в Стамбуле из-за драки детей Общество, 02:24
Суд в Париже обязал соцсеть X раскрыть данные о заработке на контенте СМИ Технологии и медиа, 02:09
Орбан счел переговоры России и США условием для мира на Украине Политика, 01:48
Богомаз сообщил об уничтожении дрона в Брянской области Политика, 01:37
Первая группа пилотов ВСУ завершила обучение управлению F-16 в США Политика, 01:25
Президент Чехии получил травму во время езды на мотоцикле Политика, 01:16
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В США одобрили запуск биржевых фондов для криптовалюты Ethereum Крипто, 00:44
Путин обсудил с министрами сотрудничество с Белоруссией перед визитом Политика, 00:36
Лукашенко рассказал о традиции ночных переговоров с Путиным Политика, 00:17
Гросси заявил о беспокойстве из-за зависимости ЗАЭС от одной-двух ЛЭП Политика, 00:01
VK отчиталась о снижении аудитории «Одноклассников», «VK Музыки», «Дзена» Технологии и медиа, 00:00
Стали известны полуфинальные пары чемпионата мира по хоккею Спорт, 23 мая, 23:56
Еврокомиссар ответил на обвинения премьера Грузии в угрозе «судьбой Фицо» Политика, 23 мая, 23:44