Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 27 мая
EUR ЦБ: 85,92 (+0,04)
Инвестиции, 26 мая, 16:34
Курс доллара на 27 мая
USD ЦБ: 79,97 (-0,02)
Инвестиции, 26 мая, 16:34
Все новости Калининград
«Альфа-Инвестиции» изменит порядок списания налога с купона по бондам Инвестиции, 15:30
Лавров рассказал, когда зерновая сделка перестанет работать Политика, 15:28
В Краснодаре запретят вывески на иностранном языке Общество, 15:26
Акцент на платформенность и коммуникации: как бизнесу внедрять DevOps Тренды, 15:24
Дилеры приготовились повысить цены на автомобили из параллельного импорта Авто, 15:15
Как отечественные работодатели меняют кадровую политику Новая экономика, 15:13
В Грузии заявили, что она останется одна в случае конфликта с Россией Политика, 15:11
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
Где найти жилье рядом с магазинами, кафе и другими сервисами РБК и ПИК, 15:10
Взломщик сервиса Tornado Cash отмыл через него же активы на $900 тыс. Крипто, 15:06
«Челси» объявил о назначении Почеттино на пост главного тренера Спорт, 15:05
Число чаще рожающих вторых и третьих детей россиянок сократиться на треть Политика, 15:02
Какие технологии помогают строить на вечной мерзлоте Тренды, 14:55
Гладков попросит кабмин о помощи пострадавшему от обстрелов бизнесу Политика, 14:54
Врач сборной России решил через суд оспорить прозвище Доктор Допинг Спорт, 14:52

Рекомендуйте ВТБ и получайте до 12 месяцев РКО за 0Р

Регистрация бизнеса 0Р

до 12 мес. РКО бесплатно

За рекомендации партнерам

Реклама, Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000.

Калининград ,  
0 

Под Багратионовском вырастили спаржу для магазинов и ресторанов региона

Поставлять этот продукт будут в торговые сети и заведения общепита.
Фото: министерство сельского хозяйства региона
Фото: министерство сельского хозяйства региона

В Багратионовском городском округе собирают урожай спаржи. Местные фермеры планируют собрать порядка 11 тонн с площади 10,6 га. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства региона.

Этой культурой в Калининградской области занимаются два хозяйства — ООО «Восемь Садов» и ИП «Турукалова Т.А.», оба работают в Багратионовском районе. Аграрии выращивают три вида спаржи с разным сроком созревания: гайнлим, баклим и ксенолим и поставляют ее в крупные торговые сети и рестораны региона.

Период сбора спаржи, как правило, очень короткий: нужно успеть убрать ее, пока соцветия закрыты, а размер стебля достигает 23-25 сантиметров. Только так она будет пригодна для употребления в пищу. Спаржу собирают вручную: сначала прикапывают, затем срезают ножом зелёный побег. Потом на его месте вырастает новый.

Фото: министерство сельского хозяйства региона
Фото: министерство сельского хозяйства региона

Высокая маржинальность спаржи — одна из причин, побудивших заняться ее производством предпринимателя Александра Гнута. Два года назад вместе с партнёрами он открыл компанию «Восемь садов» и посадил культуру на плантации площадью 6,5 гектаров. Инвестировать в новое производство согласились и собственники крупнейшего производителя шампиньонов в Калининградской области. Саженцы приобретали в голландском питомнике. Выбрали три сорта зелёной спаржи, которые должны хорошо плодоносить в калининградском климате. Первый урожай — 200 килограммов — собрали в 2019 году.

Для Татьяны Турукаловой это - второй полноценный урожай, в прошлом году в ее хозяйстве собрали порядка 500 кг. 

Фото: министерство сельского хозяйства региона
Фото: министерство сельского хозяйства региона

Главная сложность с реализацией спаржи связана с ее спецификой: если ростки сразу после сбора не охладить до двух градусов по Цельсию, то урожай погибнет через три дня. Инвестиции в оборудование для охлаждения, по оценкам Александра Гнута, составили порядка 10 миллионов рублей.

Ранее РБК Калининград писал, что спаржу высадили арендаторы замка «Вальдау» под Гурьевском, супруги Сорокины. 

Авторы
Теги

Рекомендуйте ВТБ и получайте до 12 месяцев РКО за 0Р

Регистрация бизнеса 0Р

до 12 мес. РКО бесплатно

За рекомендации партнерам

Реклама, Банк ВТБ (ПАО). Генеральная лицензия Банка России №1000.