Перейти к основному контенту
Калининград ,  
0 

Под Багратионовском вырастили спаржу для магазинов и ресторанов региона

Поставлять этот продукт будут в торговые сети и заведения общепита.
Фото: министерство сельского хозяйства региона
Фото: министерство сельского хозяйства региона

В Багратионовском городском округе собирают урожай спаржи. Местные фермеры планируют собрать порядка 11 тонн с площади 10,6 га. Об этом сообщает министерство сельского хозяйства региона.

Этой культурой в Калининградской области занимаются два хозяйства — ООО «Восемь Садов» и ИП «Турукалова Т.А.», оба работают в Багратионовском районе. Аграрии выращивают три вида спаржи с разным сроком созревания: гайнлим, баклим и ксенолим и поставляют ее в крупные торговые сети и рестораны региона.

Период сбора спаржи, как правило, очень короткий: нужно успеть убрать ее, пока соцветия закрыты, а размер стебля достигает 23-25 сантиметров. Только так она будет пригодна для употребления в пищу. Спаржу собирают вручную: сначала прикапывают, затем срезают ножом зелёный побег. Потом на его месте вырастает новый.

Фото: министерство сельского хозяйства региона

Высокая маржинальность спаржи — одна из причин, побудивших заняться ее производством предпринимателя Александра Гнута. Два года назад вместе с партнёрами он открыл компанию «Восемь садов» и посадил культуру на плантации площадью 6,5 гектаров. Инвестировать в новое производство согласились и собственники крупнейшего производителя шампиньонов в Калининградской области. Саженцы приобретали в голландском питомнике. Выбрали три сорта зелёной спаржи, которые должны хорошо плодоносить в калининградском климате. Первый урожай — 200 килограммов — собрали в 2019 году.

Для Татьяны Турукаловой это - второй полноценный урожай, в прошлом году в ее хозяйстве собрали порядка 500 кг. 

Фото: министерство сельского хозяйства региона

Главная сложность с реализацией спаржи связана с ее спецификой: если ростки сразу после сбора не охладить до двух градусов по Цельсию, то урожай погибнет через три дня. Инвестиции в оборудование для охлаждения, по оценкам Александра Гнута, составили порядка 10 миллионов рублей.

Ранее РБК Калининград писал, что спаржу высадили арендаторы замка «Вальдау» под Гурьевском, супруги Сорокины. 

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 29 марта
EUR ЦБ: 99,71 (-0,56)
Инвестиции, 28 мар, 16:51
Курс доллара на 29 марта
USD ЦБ: 92,26 (-0,33)
Инвестиции, 28 мар, 16:51
Все новости Калининград
УФАС заявила о невыгодных условиях договора с «Калининградгазификацией» Калининград, 14:45 
Курьера из Таджикистана арестовали за оправдание теракта в «Крокусе» Общество, 14:42
Порог беспошлинного ввоза посылок в Россию снизят до €200 Экономика, 14:42
ЦБ назвал три новые рискованные схемы на рынке ипотеки Финансы, 14:37
Цена Dogecoin сильно выросла впервые за три года. В чем причина Крипто, 14:36
Минобороны сообщило о групповом ударе «Кинжалами» по объектам на Украине Политика, 14:31
В Шебекино снаряд попал в частный гараж Политика, 14:17
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
России вернули тела 29 погибших бойцов Политика, 14:14
Как РЖД, «Почта России» и другие используют блокчейн в грузоперевозках Pro, 14:14
Акции Reddit обвалились на 24% после четырехдневного ралли Инвестиции, 14:12
В России вернули мораторий на штрафы застройщикам: в чем риски дольщиков Недвижимость, 14:09
Мурашко сообщил о смерти пострадавшего в теракте в «Крокусе» Общество, 14:06
Украина сообщила о возвращении тел 121 погибшего военнослужащего Политика, 14:06
Новак назвал срок восстановления оборудования на Нижегородском НПЗ Экономика, 14:02