В Калининграде продажи кофе с собой упали до 50%
В Калининграде серьезно сократились продажи кофе навынос. Об этом РБК Калининград рассказали представители кофеен.
В сети Coffee Like спрос снизился от 20 до 50%. Компания надеется на поддержку властей в части отсрочки аренды, отметил директор организации Станислав Торопов. Продажи в кофейне упали примерно с середины марта, особо остро потери стали ощущаться с 18 числа. Это связано с тем, что многие офисные сотрудники и студенты ушли на дистанционный формат работы из-за угрозы распространения коронавирусной инфекции в регионе, пояснил глава кофейни.
«Пока месяц не закрыт и рано делать выводы, отслеживаем ситуацию каждый день. От недели к неделе идет падение, поэтому надеемся на лучшее, но готовимся к худшему. Ждем каких-то мер от правительства. В частности, снижение арендных ставок, возможно, или введение арендных каникул. Потому что мы арендуем помещения как коммерческие, и если это будет как-то подкреплено со стороны правительства области, то нам было бы, конечно, легче», — поделился Торопов.
Больше всего, примерно в два раза, выручка снизилась кофейнях, которые расположены рядом с университетами. «В каких-то точках снижение спроса составило 50%, где-то меньше. В среднем 20–25%. Больше всего продажи упали в тех точках, где были студенты — у нас есть кофейня на улице 9 Апреля, рядом расположен институт, и острее всего падение спроса чувствуется именно там, где студенты. Плавнее падение в центре», — резюмировал директор сети.
Совладелец «Кофейни на Галицкого» и «Прачечной» Дмитрий Скрябин также отмечает спад продаж кофе с собой. «У меня три кофейни, и на всех отразилось это по-разному, если в одной мы вообще ничего не заметили, то во второй получили снижение в 30%, а в третьей — около 50%. Я общаюсь с другими людьми и знаю, что хуже стало у всех», — рассказал Скрябин.
Ровно противоположная картина наблюдается в калининградской сети кафе-кондитерских «Круассан-кафе». В сравнении с прошлым годом продажи кофе навынос, наоборот, увеличились.
«За последнюю неделю марта у нас наблюдается рост, а точнее, с 16 по 22 марта. Спад ощущается больше по зальным позициям. Сейчас будет более популярна услуга продажи еды навынос и доставка. Мы расширяем возможности доставки по всем нашим брендам, чтобы люди могли заказывать еду домой», — рассказала бренд-маркетолог сети «Круассан-кафе» Наталья Волкова.
По оценкам директора кофейни Coffee Like, ситуация в Калининграде не такая пагубная, как в других областях РФ. «В среднем по сети пока падение меньше, чем в других регионах, но это зависит от специфики конкретных точек. <...> Глядя на другие города, мы понимаем, что возможно закрытие торговых и бизнес-центров и введение режима ЧС тоже возможно», — заключил Торопов, отметив, что организация приняла все необходимые санитарные меры безопасности, рекомендованные Роспотребнадзором.
Как ранее сообщал РБК Калининград, в регионе резко увеличился спрос на патроны. Это связано не только с началом охотничьего сезона.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
