Исследование. В Калининграде «Котлета с пюрешкой» за год выросла на 15,5%
Калининград стал третьим городом, где за год больше всего увеличилась минимальная стоимость базовых домашних блюд, пишет «Российская газета».
Очередное исследование прошло в декабре в 42 регионах — от Камчатки до Калининграда. По данным маркетологов, в областном центре стоимость продуктового набора за год поднялась сразу на 15,5 % — до 418 рублей. Отметим, в Москве эти же продукты для суточного меню обойдутся минимум в 360 рублей.
Самое дорогое меню оказалось в Петропавловске-Камчатском, где цена продуктов с октября 2022 года подскочила на 7%, до 611,5 рублей. Вторую позицию занял Владивосток — 477 рублей, здесь стоимость продуктов упала на 4,4%. На третьей позиции — Калининград.
Дешевле всего оказалось питаться в Рязани: одному человеку хватит 302 рублей в сутки. В числе лидеров рейтинга — Саратов и Ульяновск, там можно уложиться в 310 рублей.
С весны 2020 года эксперты ассоциации «Социолайф» ведут замеры цен в розничных магазинах регионов в рамках некоммерческого проекта «Котлета с пюрешкой». При этом учитывается минимальная стоимость на одни и те же продукты питания, входящие в стандартное меню. Всего их около 30. Товары на полках выбирают в самой маленькой (но достаточной для приготовления блюд) фасовке, без пересчета цены на килограмм. Блюда определены с помощью диетологов, чтобы герой «Котлеты с пюрешкой» получил полный набор питательных веществ. На завтрак — овсянка на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и пол-апельсина. На обед — салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай и хлеб. На ужин — «Оливье», макароны с поджаркой из курицы, чай и хлеб.
«В целом за год «пюрешка» подешевела в 10 регионах, а средний прирост составил всего 2,9 % при накопленном уровне инфляции за этот период в 11,97%. Получается, что с учетом инфляции, в декабре 2022-го набор продуктов стоит меньше, чем в конце 2021-го.Стоимость суточного рациона превысила 80 % (против прошлогодних 85%) от величины прожиточного минимума в двух третях городов. Доля расходов на «пюрешку» в структуре среднего номинального заработка в регионах составила 22 % (в 2021-м было около 25)», — рассказали авторы проекта.
Они отмечают, что за 12 месяцев подешевело большинство овощей, входящих в состав условного рациона. Капуста — на 45 %, картофель — на 37%, морковь и свекла — в среднем на 30%, болгарский перец — на 15%. Огурцы, наоборот, подорожали (свежие — на 16 %, соленые — на 44%), так же как томатная паста (+38 %), растворимый кофе и листовой черный чай (25%), хлеб, сахар, сыр и подсолнечное масло.
Как писал РБК Калининград, стоимость минимального набора продуктов питания в Калининградской области в ноябре нынешнего года составила 6 360,75 рублей. В то время как средняя цена аналогичного продуктового набора в Российской Федерации оказалась 5 511,28 рублей.
