В Калининграде могут подорожать кондитерские изделия
В России с 1 февраля крупнейшие производители кондитерских изделий поднимут цены на свою продукцию. Компании «Хлебпром», «Объединенные кондитеры», Mondelez, Ferrero и «Славянка» предупредили торговые сети о повышении закупочной стоимости на свою продукцию в среднем на 10-20%, пишут «Известия».
Такие же предупреждения от кондитеров получают и калининградские торговые сети. Как пояснил заместитель генерального директора компании «Spar-Калининград» Алексей Елаев, компания пытается искать альтернативу поставщикам, чтобы сохранить цены и покупательскую способность на прежнем уровне.
«Поставщики это мотивируют как ситуацией на мировом рынке, так и ситуацией на внутрироссийском рынке, начиная от логистических затрат и заканчивая энергоносителями. С каждым таким обращением мы работаем индивидуально. Стараемся сначала продумать вопросы замещения поставщика иными видами товара, еще продумать мероприятия, чтобы потребитель как можно меньше это заметил. Мировой тренд идет на увеличение стоимости сахара, какао-бобов, муки и прочих составляющих сладкой продукции». — цитирует Елаева «Business FM Калининград».
За последние два года сахар подорожал более, чем на 100%.
По словам директора маркетингового департамента группы компаний «Конфаэль» Галины Шукуровой, после Нового года поставщики подняли цены не только на продуктовое сырье для кондитеров, но и на полиграфию.
«Цены на сырье растут в течение года. Я думаю, что это какая-то небольшая дельта сейчас, на которую вырастет стоимость сырья, возможно 10-15%. <...> Сейчас происходит такой тренд, что люди, чтобы остаться в той же ценовой категории, начинают экономить на сырье. Уходить, например, от какао-масла на пальмовое масло. Так как мы работаем в сегменте класса премиум, мы продаем шоколад, который в составе содержит только какао-масло. Мы не можем себе позволить уйти в более дешевую нишу», — говорит эксперт.
Шукурова отмечает: если ситуация на рынке кондитерских изделий не изменится и сырье продолжит расти в цене, то на новую коллекцию шоколада к лету цены придется немного увеличить.
В Минсельхозе РФ отметили, что в стране нет тренда на повышение стоимости кондитерских изделий, но возможны отдельные случаи пересмотра цен на некоторые наименования.
Как писал РБК Калининград, в августе прошлого года калининградские кондитеры заявляли, что дорожают как ингредиенты, так и упаковка и отметили, что стараются не повышать цены сразу вслед за ростом себестоимости, но в ближайшем будущем они все же будут увеличиваться.
