Посещаемость калининградских ресторанов упала на 20%
Закупочные цены для калининградских ресторанов выросли от 20 до 50%, а посещаемость общепита упала на 20%. Об этом в прямом эфире на странице регионального правительства «ВКонтакте» сообщила глава Ассоциации индустрии гостеприимства Калининградской области Ольга Тесленко.
«Закупочные цены изменились на 20-30, а некоторые на 40 и 50 процентов. Происходит замена этих дорогих продуктов. По сравнению с апрелем прошлого года мы видим падение посещения на 20 процентов. Но ожидаем, что сезон должен быть в положительном ключе», — пояснила Тесленко.
Она добавила, что политика изменения цен у разных заведений разная. Одни повышают цены для посетителей на 3-5%, другие на 10%.
«Кто-то, понимая, что резать хвост по частям – неправильно, и что не будешь каждый раз перепечатывать меню, поднимают на 15-20 процентов», — сказала она.
В начале марта трафик посетителей в некоторых калининградских ресторанах сократился почти на треть. Владельцы заведений рассказали РБК Калининград, что ждут повышения цен на продукты от поставщиков на фоне роста курса валют.
Позже стало известно, что российские рестораторы испытывают проблемы с поставками импортных продуктов питания, в частности, напитков, овощей, соусов и других ингредиентов.
Читайте РБК в Telegram! Самые важные новости, только проверенная информация.
ВЦИОМ: каждому пятому россиянину не доплатили за переработки
В Абу-Даби состоится второй раунд переговоров России, Украины и США
Трамп заявил, что Путин сдержал слово в вопросе приостановки ударов
Глава ЕК отправится в Австралию в феврале для заключения торговой сделки
США пригласили украинские компании к созданию сотен тысяч ударных дронов
NYT раскрыла вывод разведки США о крайней паранойе Си Цзиньпина
