Калининградский эксперт: "Корюшка будет дороже, а на салаку цену снизят"
Корюшка в Калининградской области в этом году будет продаваться дороже, чем в прошлом: в среднем не менее, чем по 700 рублей за килограмм. Об этом 14 февраля в интервью «Балтик Плюс» сообщил председатель совета директоров крупнейшего в регионе рыбоперерабатывающего предприятия Сергей Лютаревич.
«Корюшка, действительно, стала деликатесом для Калининградской области, а когда-то это была дешевая и доступная рыба. С каждым годом ее цена растет, а промысел уменьшается. Это связано с тем, что
литовцы стали очень много ее вылавливать в море, они не дают даже ей зайти в залив через канал. Это первая причина. Вторая — в Клайпеде очень сильно углубили канал — до 18-20 метров, солёная вода начинает заходить в Куршский залив.
Мне кажется, то, что ее [корюшки] мало, связано с природными факторами, а не с тем, что ее много ловят», — считает Лютаревич.
Для сравнения: в 2021 году корюшка на калининградском рынке продавалась в розницу по 400-500 рублей за килограмм. По его прогнозам, корюшка пойдет не раньше, чем через три недели. Сезон лова открывается в марте. Корюшка заходит на нерест в реки Калининградской области из Балтийского моря. Старт и продолжительность путины зависят от ледового и ветрового режима, температуры, плотности массовых заходов и нерестовых концентраций рыбы, организации промысла.
Что касается цен на другую рыбу, то рынок сам провоцирует их рост, убежден глава ГК «За Родину».
«Наша компания ведет промысел и в Балтийском море, и в заливе. Этот вопрос задается часто.
Я, конечно, пытаюсь объяснить это сезонностью нашего промысла и тем, что все дорожает. В Калининграде очень любят рыбу. Чем больше ее покупают, тем больше некоторые продавцы начинают повышать на нее цену.
У нас традиционно водятся, килька, лещ, судак, салака. Конечно, хотелось бы, чтобы на прилавках рыба была дешевле. Сейчас начинается «салачный сезон». И на такую традиционную рыбу, как салака жареная и копченая, цены будут снижены», — пообещал эксперт.
Ранее РБК Калининград писал, что январь 2022 года стал для рыбаков не самым удачным — циклоны сменяли один другой и погода не позволяет выйти в море. Председатель правления рыболовецкого колхоза «За Родину» Сергей Лютаревич похвастался в социальной сети уловом за 26 января и посетовал, что флот выходил в море лишь несколько дней. Тогда он говорил, что этот сезон путины на кильку будет самым сложным и ветреным за последние 10 лет. «Только 5 дней в месяц вели лов! Будем надеятся на февраль и март, уж очень нужно сырьё для шпрот», — написал Лютаревич в соцсетях.
Тематический проект о российской винодельческой культуре, вине и спиртных напитках
