Амбассадор проекта «Здоровое питание» особо отметил калининградские блюда
Амбассадор проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», шеф-повар российского ресторана, итальянец Джузеппе Дави особо отметил достоинства и самобытность калининградской кухни.
Роспотребнадзор создал «Карту питания России». И на сайте проекта амбассадоры рассказали о необычных, вкусных и полезных блюдах, которые они пробовали в поездках по России.
Теле- и радиоведущая Тутта Ларсен восхитилась якутской кухней, актриса Дарья Повереннова выделила камчатскую, шеф-повар Ульяна Суздалкина обратила внимание на красноярскую, а на Джузеппе Дави произвели впечатление калининградские клопсы, марципаны и морепродукты.
«Особенно мне понравилась кухня Калининграда – там интересное сочетание прусского наследия и русских традиций. Важный местный специалитет – копченая рыба. Ее продают в лавках и на рынке, и подают в ресторанах. Коптят и морскую рыбу, например, камбалу, и ту, что ловят в Калининградском и Куршском заливах: лещей, судаков, окуней, угрей. Еще одно знаковое местное блюдо – клопсы. Это отварные тефтели из телятины или свинины, лука, хлеба и анчоусов. Подаются с картошкой и поливаются сливочным соусом с каперсами. И, конечно, вкуснейшие марципаны. Их начали производить в Кенигсберге еще 200 лет назад, а сегодня продают везде, можно купить и в качестве сувенира», - написал итальянский шеф-повар.
О том, как в условиях антироссийских санкций справляются кафе и рестораны, чем полезен экономический кризис и как развивается региональный рынок ресторанных услуг, ранее в эксклюзивном интервью РБК Калининград рассказал совладелец сети ресторанов Britannica Project Максим Здрадовский.
Германия отказала Украине в поставке ракет TAURUS
Reuters: ЕС намерен в понедельник согласовать новый пакет антироссийских санкций
Умер режиссер Александр Митта
Спецпредставитель президента США Келлог приехал на Украину
Трамп анонсировал отправку оружия для Украины за счет Европы. Заявление
Axios узнал содержание «важного заявления» Трампа о России
В Крыму задержали девушку, планировавшую подрыв машины офицера Минобороны
Треть врачей негативно оценили передачу фельдшерам части обязанностей
Мирра Андреева стала самой молодой в топ-5 рейтинга со времен Шараповой
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
