Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Калининград ,  
0 

В Калининграде вырастут цены на кофе

Фото: Александр Подгорчук
Фото: Александр Подгорчук

Следующим летом чашка кофе с молоком может подорожать в Калининграде до 300 рублей, пишет «Business FM Калининград» со ссылкой на владельца сети кофеен «Прачечная» Илью Вареху.

По его словам, на стоимость порции в большей мере может повлиять не рост цен на сырье, а удорожание рабочей силы.

«Я прогнозировал, что чашка кофе в этом году уже будет стоить 240 рублей, но с кем я не пообщаюсь, с друзьями в большей степени, все понимают, что это калининградский психологический порог. И что кофе стоит 200 рублей в дорогой кофейне. Я думаю, что мы можем, не дай Бог, конечно, уйти в цену 300 рублей за чашку следующем летом. Это туризм, который подстегивает цену поднимать, особенно на побережье. Ведь в цене чашки не только кофе, который и так дорожает, я даже скажу, что он в меньшей степени сказывается на удорожании исходного продукта. Больше всего отражается на росте цены процент подорожания рабочей силы», — цитирует портал ресторатора.

Напомним, стоимость кофе в стране с начала года увеличилась минимум на 10%. Участники рынка прогнозируют, что этот показатель может подрасти до конца года еще на 30%. Причинами такого положения, по их мнению, стала засуха в Бразилии и тайфун во Вьетнаме. Из-за них цены на кофе на бирже выросли вдвое.

По словам Ильи Варехи, поставщики зеленого кофе оправдывают отсутствие поставок тем, что «Бразилия постоянно борется с какими-то засухами, штормами, тропическими ливнями. Поэтому бразильский кофе дорожает. А это основной производитель арабики.

Еще один негативный фактор — подорожание робусты из-за того, что Вьетнам стал активно развиваться.

«Они понимают, что у них уровень жизни растет, и что у них будет более дорогой товар. Они выкашивают робусту, сажают арабику. А робуста и так была дефицитной, а стала еще более дефицитной. Хотя раньше она использовалась просто для удешевления сортов наших блендов. Биржа растет, и сейчас находится на максимумах, которых никогда не было за последние десятки лет. Поэтому в итоге чашка кофе в России будет дорожать 100%», — уверен бизнесмен.

Он отмечает, что сегодня калининградские кофейни просто сдерживают цены, но если закупочная стоимость у поставщиков продолжит расти, то деваться им будет некуда. А это, в свою очередь, может привести к снижению потребления кофе калининградцами.

«Те, кто работают на чужом кофейке, мы видим, что сейчас килограмм кофе для эспрессо оптом самый дешевый стоит 1200-1400 рублей. Самый дешевый, который можно купить, нормальный, для того, чтобы кофейня работала. Хороший стоит 2000 с лишним за килограмм, это больше, чем на полке супермаркета. И это оптовая цена от 100 килограмм у какого-нибудь хорошего обжарщика. Поэтому, я думаю, кофе будут пить меньше, — резюмирует Вареха.

Как писал РБК Калининград, по данным регионального статкомитета, за 10 лет- с 2012 до 2022 года — стоимость 1 кг растворимого кофе выросла в 2,2 раза, зернового и молотого — чуть более, чем в два раза.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 23 апреля
EUR ЦБ: 94,04 (+0,37)
Инвестиции, 22 апр, 18:08
Курс доллара на 23 апреля
USD ЦБ: 81,46 (+0,7)
Инвестиции, 22 апр, 18:08
Все новости Калининград
NYP узнала об арестованном за наркотики однофамильце ХодорковскогоОбщество, 04:23
Основателя Давосского форума заподозрили в финансовых махинацияхЭкономика, 03:44
Трамп анонсировал снижение пошлин на китайские товарыПолитика, 03:34
Россия расширит пошлины на косметику из недружественных странПолитика, 03:03
WSJ сообщила, что Лондон и Париж допускают потерю Киевом части территорийПолитика, 02:53
Мурашко рассказал о репродуктивной диспансеризации для военныхОбщество, 02:28
Разработчик ChatGPT допустил покупку браузера ChromeТехнологии и медиа, 02:17
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Никас Сафронов назвал свой портрет Трампа частью миротворческого процессаПолитика, 02:16
В Росавиации объяснили задержку рейса из Москвы в Сочи на полтора дняОбщество, 01:39
Трамп отверг планы уволить главу ФРС и призвал его «быть активнее»Политика, 01:36
Мэр Харькова сообщил о взрывах в городеПолитика, 01:27
В Москве задержали мужчину, ранившего девочку из травматаОбщество, 00:57
Каллас заявила, что США использовали не все рычаги давления на РоссиюПолитика, 00:52
Патриарх вспомнил, как папа римский попросил «не ссорить его с Кириллом»Политика, 00:48