Ресторатор Калининграда о COVID-19: «Мы не понимаем почему опять общепит»
Сфера общепита Калининградской области 1 октября начала перестраиваться под ограничения, введенные в связи с ростом заболеваемости коронавирусом. Согласно постановлению правительства, число посетителей за одним столом в кафе, ресторанах, барах и столовых до конца месяца будет ограничено до 4 человек, а расстояние между столами должно быть увеличено до 2 метров.
Владелец сети пабов «Британника» и тратторий «Пармезан» и «Пеперончино» Максим Здрадовский рассказал РБК Калининград, что в сфере общепита были готовы к ограничениям и ожидают, что за ними последует снижение выручки. «Самое главное, что для нас смертельно опасно, для любого бизнеса — это закрытие. Вот такой сценарий с ограничениями, он в принципе... Он плохой, потому что мы ожидаем падения выручки из-за этого процентов на 30%, скорее всего — наша такая оценка. Но это хотя бы позволяет нам работать. Другое дело, мы конечно не понимаем, почему опять общепит, потому что мы работали все лето и общепит показал, что мы не являемся проблемой. Общепит проработал весь сезон туристический, по сути, и была куча туристов, и не было никаких вспышек, ничего из-за этого. Общепит показал, что он такой чистый, безопасный вид деятельности. А сейчас явно связано с 1 сентября, со школами, с отпусками, со всеми этими вещами, и почему опять общепит в первых линейках оказался, я не знаю», — сказал ресторатор.
В сети кафе «Кёнигсбейкер» и «Круассан» РБК Калининград рассказали, что входят в режим ограничений постепенно. «К таким жестким ограничениям пока не возвращались. Постановление (правительства области — прим. РБК Калининград) вышло, да, конечно, у нас усилен масочный режим, перчаточный режим, обработки снова чаще стали, ну то есть, мы аккуратно входим в эти ограничения. Смотрим за постановлениями, конечно, руководства региона», — сказала бренд-маркетолог «Кёнигсбейкер» Инна Антипова.
Ранее РБК Калининград сообщал, что с 1 по 31 октября, по решению оперативного штаба, на территории региона введены меры по профилактике распространения коронавирусной инфекции. 30 сентября их озвучил на брифинге губернатор Антон Алиханов. Постановление правительства области уже опубликовано.
